Soto Ayam kampung Rumahan. Perbedaannya dengan soto ayam pada umumnya adalah pemilihan free-range chicken atau ayam kampung, yang menjadi rahasia utama dari kelezatan kuah sajian ini. Kandungan protein serta lemak yang lebih tinggi dari ayam kampung, membuat tekstur kuah yang lebih kental. Pembiakan ayam kampung yang lebih alami membuatnya lebih sehat ketimbang ayam broiler.
Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian.
Suka sama soto ayam dan kuahnya yang seger.
Hari ini menu dirumah soto ayam rumahan, dengan beberapa pelengkap soto tentunya.
Anda sedang mencari ide resep soto ayam kampung rumahan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kampung rumahan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Perbedaannya dengan soto ayam pada umumnya adalah pemilihan free-range chicken atau ayam kampung, yang menjadi rahasia utama dari kelezatan kuah sajian ini. Kandungan protein serta lemak yang lebih tinggi dari ayam kampung, membuat tekstur kuah yang lebih kental. Pembiakan ayam kampung yang lebih alami membuatnya lebih sehat ketimbang ayam broiler.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kampung rumahan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam kampung rumahan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam kampung rumahan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam kampung Rumahan menggunakan 30 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam kampung Rumahan:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung.
- Gunakan 500 gram Kol.
- Siapkan 250 gram Touge.
- Sediakan 2 buah Kentang.
- Siapkan 2 batang wortel.
- Sediakan 4 keping Bihun jagung.
- Gunakan 6 telur.
- Siapkan 2 batang daun bawang.
- Gunakan 1 ikat kecil daun sop/seledri.
- Ambil Minyak secukupnya untuk menumis.
- Gunakan 4 buah jeruk nipis.
- Sediakan 10 lembar daun jeruk.
- Ambil 2 batang serai.
- Siapkan 1500 ml Air.
- Sediakan secukupnya Lada bubu.
- Siapkan 1 masako.
- Sediakan Bahan Halus/blender:.
- Gunakan 12 buah bawang merah.
- Siapkan 8 bawang putih.
- Gunakan 5 kemiri.
- Ambil 1 Sdm ketumbar.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Gunakan 3 cm jahe.
- Sediakan Bahan untuk sambal:.
- Gunakan 15 cabai rawit.
- Sediakan 1 bawang putih.
- Siapkan 2 bawang merah.
- Ambil 2 tomat.
- Ambil Garam secukupnya d.
- Siapkan 1 sendok teh Guka.
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Dada ayam panggang (grilled chicken w/ mashed potatoes) yang Lezat Tips Anti Gagal
Source: inspirasi resep bunda Nani Setiati. Lihat juga resep Soto Ayam Betawi sususantan enak lainnya. ½ sendok teh lada putih bubuk. Soto ayam adalah menu yang sangat umum untuk orang Jawa Timur, bisa jadi menu sarapan, makan siang maupun makan malam. Sejak kecil saya sangat suka soto ayam, jauh lebih suka dibandingkan rawon dan ternyata paksu pun juga demikian.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam kampung Rumahan:
- Potong ayam jadi 8 bagian cuci bersih lalu sisihkan,rebus telur hingga matang dan potong jdi 2 bagian,kupas kentang dan potong2 seperti buat keripik lalu goreng dan sisihkan.
- Tumis bahan halus masukan serai yg sudah d geprek dan daun jeruk tumis hingga harum lalu masukan air.
- Masak hingga mendidih lalu masukan ayam rebus hingga mengeluarkan kaldu minimal 30mnt masukan lada dan masako icio rasa jika sdh pas stop. Angkat ayam dan tiriskan lalu goreng ayam sebentar dan angkat jika sudah dingin di suwir suwir.
- Potong2 kol sesuai selera dan rebus kol dan tauge,wortel sebentar lalu angkat sisihkan.
- Dan potong daun seledri dan daun bawang sisihkan 1 tempat,.
- Rendam bihun dengan air panas lalu tiriskan.
- Blender semua bahan sambal lalu goreng masukan garam dan gula pasir icip rasa jika sdh pas angkat..
- Sajikan soto ke dalam mangkok bihun,suwiran ayam,telur,kol,tauge,siram dengan kuah soto dan masukan potongan kentang dan daun seledri sambal dan jeruk nipis...sajikan.
Soto Ayam Kampung-Hidangan berbuka haruslah menggugah selera. Nah, soto demikian lezat jika disandingkan dengan sambal. Selain itu, soto juga bisa membuat tubuh kembali bertenaga makanya cocok banget untuk menu buka puasa sederhana namun lezat. Goreng sebentar dengan minyak secukupnya hingga harum. Kol diiris tipis, sementara telur rebus dibelah dua.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam kampung rumahan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :