Opor Ayam (Update). Ingredients for Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid).

Masukan bumbu halus, daun salam, daun jeruk purut dan serai. JAKARTA, KOMPAS.com - Hampir setiap keluarga di Indonesia akan menyajikan opor pada hari raya Idul Fitri. Nyatanya, opor memang menjadi makanan khas Nusantara yang ditunggu-tunggu ketika Lebaran tiba.

Lagi mencari inspirasi resep opor ayam (update) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam (update) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ingredients for Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid).

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam (update), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam (update) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat opor ayam (update) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Opor Ayam (Update) menggunakan 26 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Opor Ayam (Update):

1. Gunakan 1 ekor ayam utuh (aku pake ayam kampung).
2. Sediakan 1 liter santan (1 butir kelapa).
3. Sediakan 700 ml air (air kelapa 2 butir + air).
4. Gunakan 50 gr asam jawa.
5. Sediakan 3 buah sereh (geprek).
6. Siapkan 3 ruas jari lengkuas (geprek).
7. Sediakan 8 lembar daun salam.
8. Ambil Bumbu halus:.
9. Ambil 13 buah bawang merah.
10. Ambil 5 buah bawang putih.
11. Sediakan 2 ruas jari jahe.
12. Gunakan 2 ruas jari kunyit.
13. Sediakan 1 sdt merica.
14. Siapkan 2 sdt ketumbar.
15. Gunakan 8 buah kemiri.
16. Siapkan 1/2 sdt jinten.
17. Gunakan 5 buah cabai merah besar (buang bijinya).
18. Siapkan secukupnya Garam.
19. Sediakan secukupnya Gula.
20. Ambil secukupnya Penyedap rasa.
21. Siapkan Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu.
22. Siapkan Bahan pelengkap:.
23. Siapkan Bawang goreng.
24. Siapkan Kerupuk.
25. Siapkan Ketupat / lontong.
26. Sediakan Sambal goreng / irisan cabai.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Bihun Goreng Kampung yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Hidangan berkuah kuning ini biasa disajikan dengan varian makanan lain selain ayam, seperti telur rebus, kentang, ketupat, dan nasi hangat. KOMPAS.com - Opor ayam dikenal sebagai salah satu sajian yang menggunakan santan sebagai bahan cair untuk kuah. Namun, kamu dapat membuat opor ayam tanpa santan. Santan diketahui memiliki jumlah kalori yang cukup tinggi.

Cara menyiapkan Opor Ayam (Update):

1. Tips buat daging ayam empuk: 700ml air (campuran dari air kelapa 2 butir + air), 4 lembar daun salam dan asam jawa, gunakan api sedang dan tunggu sampai mendidih kemudian masukkan daging ayam dan rebus sampai air nya surut dan daging ayam 3/4 matang atau sampai daging ayam empuk sesuai selera. Kemudian matikan api dan buang daun salam dan biji asam jawa yang masih tersisa. Air kelapa ini nantinya cuma kasih rasa agak sedikit manis dan gurih tapi nggak ngubah rasa opor nya secara keseluruhan.
2. Sembari menunggu rebusan ayam nya empuk, parut kelapa dan ambil santannya sebanyak 700ml. Pisahkan santan kental dan santan encernya..
3. Tumbuk semua bumbu halus, setelah itu panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai setengah matang dengan api sedang.
4. Kemudian masukkan sereh, 4 lembar daun salam, dan lengkuas kemudian tumis sampai matang, sampai keluar minyak nya sedikit dan tekstur bumbu agak kering.
5. Kemudian masukkan ayam, sisa air rebusan ayam (Kalau dirasa terlalu banyak pakai 1/2 nya saja) dan santan encer. Tunggu sampai mendidih kemudian masukkan santan kental, masak hingga kuah santan surut sambil sesekali diaduk. Gunakan api kecil..
6. Setelah ayam nya empuk dan kuah santan surut serta teksturnya cukup kental, matikan api dan opor ayam siap disajikan..

Mengutip Kompas.com, santan berpotensi meningkatkan risiko obesitas jika dikonsumsi berlebihan dalam jangka panjang. Kalau kamu termasuk orang yang tidak bisa mengonsumsi. Opor Ayam a la My Mom. Padahal, terlalu banyak makan opor ayam saat lebaran bisa memicu kolesterol tinggi hingga risiko kesehatan lainnya. Selain itu, ada baiknya kita untuk mengetahui.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam (update) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :