Kue Jahe.

Sedang mencari inspirasi resep kue jahe yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue jahe yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue jahe, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kue jahe yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue jahe yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kue Jahe menggunakan 11 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kue Jahe:

1. Sediakan 300 gram tepung sagu.
2. Ambil 150 ml santan kental.
3. Gunakan 60 gram gula merah (sisir halus).
4. Gunakan 60 gram gula halus (aku ganti dgn gula palem).
5. Gunakan 50 gram jahe, parut, bagi 2 (aku: 60 gram).
6. Sediakan 1/2 sdt baking soda.
7. Siapkan 3 batang kayu manis (aku: 1 sdt kayu manis bubuk).
8. Sediakan 2 lembar daun pandan.
9. Gunakan 60 gram margarine.
10. Siapkan 1 butir telur.
11. Gunakan sejumput garam.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Puding nutrijel yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Langkah-langkah menyiapkan Kue Jahe:

1. Sangrai tepung dengan daun pandan sampai harum & kecoklatan. Dinginkan..
2. Parut jahe, bagi 2. ½ bagian diperas, ambil airnya saja, buang ampasnya. ½ nya lagi, biarkan. Sisihkan..
3. Dalam panci, campurkan gula merah + santan + kayu manis, aduk rata. Nyalakan api sedang, masak sampai gula larut. Angkat, saring..
4. Masak lagi campuran gula tadi dgn menambahkan garam, air perasan jahe & sisa jahe parut. Masak hingga santan kental dan berminyak. Dinginkan..
5. Campurkan margarine dan gula palem. Aduk rata dengan garpu, Bila sulit, campurkan saja dgn tangan..
6. Masukkan telur, aduk rata. Lalu masukkan tepung yg sudah disangrai td (daun pandannya buang dl, ya 😉), aduk rata. Masukkan sedikit-sedikit campuran santan tadi, uleni sampai menjadi adonan. (Jangan terlalu lembek).
7. Gilas adonan bentuk, sesuai selera..
8. Panggang dgn suhu 160 - 170 decel, selama 25 menit..
9. Matang, angkat, dinginkan di cooling rack. Bila sudah benar" dingin simpan di tempat kedap udara atau toples. Siap dinikmat, apalagi musim ujan gin...pas buat temen ngeteh atau ngopi. Mantaaaafff 👍 😋.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kue jahe yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :