Rica Ayam Manado. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
KOMPAS.com - Rica-rica merupakan salah satu bumbu bercita rasa pedas yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara.
Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam.
Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis.
Lagi mencari inspirasi resep rica ayam manado yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica ayam manado yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica ayam manado, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rica ayam manado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rica ayam manado yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rica Ayam Manado memakai 21 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rica Ayam Manado:
- Sediakan 300 gr Ayam potong dadu.
- Ambil 3 lembar daun salam.
- Ambil 2 lembar daun jeruk.
- Ambil 1/2 ikat kemangi (sesuaikan dg banyak ayam).
- Gunakan Secukupnya gula.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Ambil Secukupnya air.
- Ambil Secukupnya minyak.
- Ambil Bumbu rendaman ayam.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Ambil 1 buah jeruk nipis.
- Sediakan 1 ruas kunyit, haluskan.
- Ambil Bumbu Halus.
- Ambil 4 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 7 buah cabai merah keriting.
- Siapkan 5 buah cabai rawit (sesuai selera).
- Sediakan 2 cm kunyit.
- Ambil 2 cm lengkuas.
- Ambil 1 cm jahe.
- Gunakan 3 butir kemiri.
Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Ayam kecap asin yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Beragam kuliner khas Indonesia memiliki ciri khas cita rasa daerah masing-masing. Pada masakan Manado dikenal dengan cita rasa pedas, menurut sejarah masyarakat Manado merupakan keturunan suku Minahasa yang memiliki filosofi hidup yang unik. Resep ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas bisa jadi menu spesial. Makin enak dinikmati dengan nasi hangat.
Cara membuat Rica Ayam Manado:
- Cuci bersih ayam kemudian potong2 dadu, dan lumuri dengan bumbu rendaman. Simpan di kulkas kurang lebih 15 menit agar bumbu meresap.
- Setelah itu goreng ayam hingga setengah matang. Sisihkan..
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, kemudian masukkan daun salam, aduk2 hingga tercium aroma harum.
- Masukkan ayam, aduk2, tambahkan air, kemudian garam, gula, koreksi rasa.
- Aduk terus sampai air menyusut, kemudian masukkan daun jeruk dan daun kemangi. Aduk hingga kemangi layu. Note : daun jeruk dan daun kemangi dimasukkan beberapa menit sebelum kompor dimatikan ya agar tampilan daunnya tetap kelihatan segar..
- Koreksi rasa, dan rica ayam siap di sajikan 💛.
Hidangan khas Manado ini memiliki rasa yang. Manado, ibu kota Sulawesi Utara, terkenal dengan kulinernya yang kaya bumbu dan rempah. Salah satu yang terkenal adalah ayam rica-rica dengan bumbu khas yang pedas dan sedap. Kalau kamu ngiler atau kangen nikmatnya ayam rica-rica, sebaiknya bikin saja di rumah. Berikut ini resep dan cara bikinnya yang mudah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rica ayam manado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :