Opor Ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Esah's opor ayam (which Balkis now makes every year) features tender chicken coated in a thick gravy that is redolent of coconut milk, kerisik, kurma powder, spices and aromatics all melding fluidly together to create rich, tropical notes with hints of the flavour nuances of the Indian sub-continent.

Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste. You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste. Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan.

Lagi mencari inspirasi resep opor ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Esah's opor ayam (which Balkis now makes every year) features tender chicken coated in a thick gravy that is redolent of coconut milk, kerisik, kurma powder, spices and aromatics all melding fluidly together to create rich, tropical notes with hints of the flavour nuances of the Indian sub-continent.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan opor ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah opor ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Opor Ayam menggunakan 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Opor Ayam:

1. Gunakan 1 ekor ayam.
2. Siapkan 200 ml santan kara.
3. Siapkan 4 lembar salam.
4. Siapkan 2 batang sereh (geprek).
5. Ambil 3 lembar Daun jeruk.
6. Siapkan 1 ruas lengkuas (geprek).
7. Sediakan 1 ruas jahe (geprek).
8. Gunakan Bumbu yg dihaluskan :.
9. Gunakan 6 siung bawang merah.
10. Gunakan 4 siung Bawang putih.
11. Siapkan 3 butir kemiri (sangrai).
12. Gunakan 1 sdt ketumbar (sangrai).
13. Gunakan 1 ruas Kunyit.
14. Ambil Secukupnya Merica.
15. Siapkan Secukupnya garam.
16. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk ayam.
17. Sediakan Bahan pelengkap:.
18. Gunakan Bawang goreng.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Oseng-oseng Buncis enak dan sedep yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Cook it in a low heat. Grind shallots, ginger, garlic, galangal, fresh red chillies, roasted peanuts, salt, sugar, cumin powder, pepper powder, turmeric powder and coriander powder with a little water to a smooth paste. Add the ground paste and sauté for one to two minutes. Let cool, then grind in a spice grinder.

Langkah-langkah membuat Opor Ayam:

1. Persiapkan bahan2nya. Blender bumbu halus. Kemudian tumis hingga harum, setelah harum masukan salam, lengkuas, sereh, daun jeruk..
2. Kemudian masukkan ayam (saya tambahkan tahu dan tempe biar lebih banyak😬) dan air santan. Masak hingga ayam empuk..
3. Setelah ayam mulai empuk, masukan garam dan kaldu ayam. Masak hingga matang.
4. Letakkan dalam mangkok dan beri taburan bawang goreng, siap untuk di sajikan.

Opor Ayam This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic. Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia. In a small food processor, whirl coriander seeds until finely ground. Add chili, shallots, garlic, galangal and ginger and process to a smooth paste, adding a tablespoon or so of water if needed.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Opor Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :