Hotteok / Sweet Pancake. The dough is basically made with wheat flour, sweet rice (glutinous rice) flour/powder, sugar, and yeast. The ratio of flour and sweet rice flour varies depending on preference. While you can make the dough with only all-purpose flour, the sweet rice powder is what makes hotteok soft and chewy.

It's one of the most popular street snacks in Korea. Ok, now it's time for me to release my hotteok recipe! I used to make hotteok for my children.

Sedang mencari inspirasi resep hotteok / sweet pancake yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal hotteok / sweet pancake yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

The dough is basically made with wheat flour, sweet rice (glutinous rice) flour/powder, sugar, and yeast. The ratio of flour and sweet rice flour varies depending on preference. While you can make the dough with only all-purpose flour, the sweet rice powder is what makes hotteok soft and chewy.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari hotteok / sweet pancake, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan hotteok / sweet pancake yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah hotteok / sweet pancake yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Hotteok / Sweet Pancake memakai 12 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Hotteok / Sweet Pancake:

1. Siapkan Dough.
2. Sediakan 270 g tepung terigu.
3. Ambil 2 sdm gula pasir.
4. Ambil 2 sdt ragi instan/dry yeast.
5. Ambil 1/2 sdt garam.
6. Sediakan 1 sdm minyak sayur (canola).
7. Siapkan 230 ml air hangat/ susu hangat.
8. Gunakan Isian.
9. Ambil 100 g brown sugar/ gula palm.
10. Sediakan 4 sdm kacang"an (almond).
11. Ambil 2 sdm wijen sangrai (optional).
12. Siapkan 1 sdt kayu manis.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Vietnamese Chicken Roll yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Hotteok are Korean sweet pancakes made with a yeasted dough and sweet nut filling. They're a classic street food, especially in winter, and make a delicious anytime treat. Hotteok, hoddeok or dodduk, is a flour pancake filled with sugar, cinnamon, and peanuts. The filled dough is then flattened on a griddle with a spatula-like round tool to create a small pancake that can be eaten with your hands.

Cara membuat Hotteok / Sweet Pancake:

1. Campur dan aduk bahan dough kecuali tepung terigu..
2. Setelah tercampur, masukkan tepung terigu lalu aduk. Bisa dengan tangan atau dengan spatula.
3. Tutup wadah dengan plastic wrap /kain basah lalu diamkan di suhu ruangan selama 1jam.
4. Setelah 1 jam lalu uleni sebentar saja untuk mengeluarkan gas dalam doughnya.
5. Lalu biarkan mengembang lagi selama 10-20menit.
6. Isian : sangrai wijen dan almond, cincang almond hingga kekasaran yang diinginkan lalu campur semua bahan menjadi satu. *gula palmmya bisa d mix sm gula pasir biasa kalo ga begitu suka gula palm.
7. Setelah adonan dibiarkan 10-20 menit. Uleni kembali sebentar jangan lupa menabur tepung pada alas dan tangan.
8. Bagi adonan menjadi 10 bagian sama besar, pipihkan bagian tengah beri isian lalu tutup. *Seperti mengisi bakpao.
9. Panaskan teflon api sedang dengan sedikit minyak, letakkan hotteok di atas teflon masak selama 30detik (sampai bagian bawah berwarna coklat)..
10. Setelah 30detik balik dan pipihkan, tunggu sampai bagian bawah berwarna coklat, balik kembali lalu kecilkan api dan tutup teflon sampai hotteok berwarna coklat atas dan bawah.
11. Hotteok siap disajikan selagi hangat, isiannya bakal jd kaya syrup enak baget..

Hotteok (Korean Sweet Pancakes) - A delicious stuffed sweet pancake inspired by a popular street food in South Korea. Hotteok (Korean Sweet Pancakes) I can't get enough of Korean food right now. Hotteok is a Korean "pancake" made from a dough with a sweet filling stuffed inside. It is not a true pancake in the sense that it is not made from a batter, but rather a yeasted dough. It's more similar to a flattened, filled bun.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan hotteok / sweet pancake yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :