Siomay. Siomay (also Somai), is an Indonesian steamed fish dumpling with vegetables served in peanut sauce. It is derived from Chinese Shumai. It is considered a light meal that is a type of Chinese Dim Sum, but is cone shaped.

Siomay has indeed become one of the most popular foods in Indonesia. Siomay which we know as Bandung's special food is always served with various types of vegetables such as cabbage, potatoes and boiled bitter melon. Do not miss tofu and eggs as a complement and peanut sauce mixed with sweet soy sauce and spicy sauce.

Lagi mencari inspirasi resep siomay yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal siomay yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Siomay (also Somai), is an Indonesian steamed fish dumpling with vegetables served in peanut sauce. It is derived from Chinese Shumai. It is considered a light meal that is a type of Chinese Dim Sum, but is cone shaped.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari siomay, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan siomay yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah siomay yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Siomay menggunakan 37 bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Siomay:

1. Siapkan >>> Bahan kulit :.
2. Sediakan 250 gr terigu.
3. Gunakan 10 gr tapioka.
4. Ambil 1/2 sdt garam.
5. Sediakan 1 sdm minyak goreng.
6. Ambil 130 ml air panas.
7. Gunakan Secukupnya tapioka utk taburan kulit siomay.
8. Ambil >>> Bahan isi :.
9. Ambil 250 gr ikan tenggiri.
10. Ambil 150 gr daging ayam.
11. Siapkan 1 telur ayam.
12. Sediakan 150 gr labu siam, kukus.
13. Siapkan 1 batang wortel diparut.
14. Ambil 150 gr tapioka.
15. Ambil Daun bawang secukup'y, diiris tipis.
16. Gunakan Air secukup'y.
17. Siapkan Bumbu :.
18. Sediakan 5 siung bawang putih dihaluskan.
19. Sediakan Garam secukup'y.
20. Sediakan Gula pasir secukup'y.
21. Sediakan Saos tiram secukup'y.
22. Siapkan Kaldu bubuk ayam secukup'y.
23. Gunakan Merica secukup'y.
24. Siapkan >>> Bahan sambal kacang :.
25. Siapkan 250 gr kacang tanah.
26. Sediakan 500 ml air.
27. Siapkan Minyak goreng secukup'y.
28. Sediakan Bumbu yg dihaluskan :.
29. Gunakan 3 siung bawang putih, iris tipis.
30. Siapkan 5 siung bawang merah, iris tipis.
31. Siapkan 3 buah cabe merah besar.
32. Ambil Cabe rawit secukup'y.
33. Ambil Bumbu cemplung :.
34. Siapkan Garam secukup'y.
35. Sediakan Gula pasir secukup'y.
36. Sediakan Gula merah secukup'y.
37. Siapkan Kaldu bubuk secukup'y.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Ayam Rica-rica Pedas Manis yang Lezat Tips Anti Gagal

Siomay is an Indonesian dish consisting of steamed cone-shaped fish dumplings, eggs, potatoes, cabbage, tofu, and bitter melon. After they have been steamed, all ingredients are assembled on a plate, cut into bite-sized pieces, and generously drizzled with a spicy peanut sauce. Once all three different fish dumplings are ready, proceed with peeling and cutting potatoes into wedges, and coring and chopping cabbage into big chunks. Siomay is an Indonesian version of the popular Chinese shumai dumpling, both part of my ultimate dumpling guide.

Langkah-langkah menyiapkan Siomay:

1. Campur semua bahan kulit. Uleni sampai kalis. Boleh pake pasta maker. Sy manual aja..
2. Bagi adonan menjadi bbrp bagian. Sy timbang per 10 gr. Kemudian tipiskan setipis mungkin. Potong berbentuk lingkaran. Sy pake mangkok dg diametet sktr 9 cm..
3. Adonan yg telah dibentuk lingkaran, lalu ditaburi tapioka. Kemudian tumpuk dg adonan kulit yg lain. Lakukan sampe selesai. Sisihkan..
4. Untuk membuat bahan isi, haluskan daging tenggiri, daging ayam & labu siam. Sy pake chopper..
5. Pindahkan campuran ayam & tenggiri yg telah dihaluskan ke dlm wadah. Masukkan bhn² isian yg lain'y (kecuali wortel) beserta semua bumbu. Aduk hingga tercampur rata. Ingat yaa, pd saat menuangkan air, lakukan sedikit demi sedikit sambil diaduk. Adonan ahir tdk encer, tdk kental..
6. Untuk test rasa, goreng adonan isi sktr 1 sdm. Jika ada yg krg, silakan ditambah bumbu'y. Jika sdh pas, langsung digunakan utk isian kulit siomay..
7. Stlh adonan kulit siomay selesai diisi & dibentuk, taburi permukaan'y dg wortel yg sdh diparut..
8. Panaskan dandang/klakat. Olesi saringan dandang dg minyak goreng. Tata siomay, kukus sampe matang..
9. Sambil menunggu siomay matang, kita buat sambal kacang. Pertama goreng kacang tanah yg sdh dicuci. Goreng hingga kekuningan. Angkat, tiriskan..
10. Goreng bawang putih & bawang merah sampe matang. Angkat, sisihkan..
11. Blend kacang tanah, bawang goreng, cabe merah, cabe rawit & air. Sy lbh suka tekstur kacang tanah yg msh sdkt kasar..
12. Masak campuran kacang tanah dlm panci. Beri bumbu. Aduk². Test rasa. Bumbu kacang dimasak sampe mengeluarkan minyak..
13. Sajikan siomay dg sambal kacang..
14. Alhamdulillaah..

Shumai looks similar, but the filling is completely different. In China, they use ground pork and sometimes shrimp. In a small bowl with warm water, soak shitake mushrooms until softened. Using hands, squeeze liquid and then mince. In a bowl, combine ground pork, shrimp, mushroom, ginger juice, soy sauce, salt, sugar, and pepper until well-distributed.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat siomay yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :