Jajanan Pasar Lupis.

Lagi mencari ide resep jajanan pasar lupis yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal jajanan pasar lupis yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari jajanan pasar lupis, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan jajanan pasar lupis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah jajanan pasar lupis yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Jajanan Pasar Lupis memakai 8 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Jajanan Pasar Lupis:

1. Ambil 500 gr Beras Ketan (Rendam Selama 30 Menit).
2. Sediakan Sejumput Garam.
3. Siapkan 1 Biji Kelapa Parut yang Sudah di bersihkan kulitnya.
4. Siapkan Daun Pisang yang sudah diapi2 biar lemes.
5. Gunakan bahan Gula Merah :.
6. Ambil 200 gr Gula Merah.
7. Siapkan 100 gr Gula Putih.
8. Siapkan 1 ikat Daun Pandan.

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Ayam fillet saus tiram yang Lezat Tips Anti Gagal

Langkah-langkah menyiapkan Jajanan Pasar Lupis:

1. Niat dari hati yang paling dalam, dan jangan lupa siapkan Gas Elpiji tambahan takut2 habis di pertengahan jalan karena merebusnya hampir 4jam.
2. Rendam beras ketan selama 30 menit atau lebih, pokoknya diatas 30 menit biar hasilnya kenyal (ini menurut saya).
3. Setelah direndam dan dicuci bersih, masukan kedalam daun pisang yang dicetak, untuk cara memasukan beras ketan ke daun pisang silahkan streaming di YouTube, ada yang bentuknya segitiga ada yang panjang. Saya segitiga besar2.
4. Setelah itu rebus diair yang sudah setengah mendidih, tunggu hingga 4 jam kalau air berkurang tambahkan lagi, tunggu hingga benar2 masak..
5. Sembari menunggu Mateng ketannya mari membuat saus gulanya, rebus gula putih hingga larut lalu masukan gula merah yang sudah diiris2. Engga diiris2 juga gpp tapi waktunya meleleh lebih lama, lalu masukan pandan rebus hingga air gula mengental. Kalau males nunggu masukkan. Satu sendok tepung maizena yang sudah dicairkan lalu masukan ke rebusan gula aduk2 hingga mengental..
6. Setelah 4 jam dan benar2 matang angkat dan tunggu hingga dingin ya ibu2 biar gak hancur atau engga lengket banget..
7. Sembari nunggu dingin, kukus kelapa parut dan tambahkan garam sedikit saja aduk-aduk hingga rata. Kukus hingga benar2 matang karena kalau engga Mateng lupis engga bisa bertahan lama Bu karena kelapa pada hakiki ya cepet basi. Saya kukusnya 15 menit hingga kelapa agak kering, hati2 kelamaan bisa jadi cokelat. Rasanya sih gpp tapi jadi engga cantik aja..
8. Setelah itu buka bungkus lupis lalu naluri lupis dengan kelapa parut, dengan cepat dan jangan buru2 takut tumpah. Kenapa cepat biar kelapa parut engga nggerimbil(bahasa Indonesianya menggumpal).
9. Setelah dbalut oleh kelapa tambahkan saus gula merahnya..
10. Jangan lupa bagi2 ke tetangga biar tali silaturahmi semakin lengket.
11. Terimakasih.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan jajanan pasar lupis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :