Kare Ayam. Kare Ayam Jawa - Javanese Chicken Curry. Indonesia is a big country with varied dishes from each of the thousands of islands scattered in the archipelago. It seems that it will take me a lifetime to learn about the cuisine of my own country.
So make sure there's a spoon on the table.
Because if you don't people are going to pick up their bowls and lick them.
It's for when you want something a little different.
Lagi mencari inspirasi resep kare ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kare ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kare ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kare ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Kare Ayam Jawa - Javanese Chicken Curry. Indonesia is a big country with varied dishes from each of the thousands of islands scattered in the archipelago. It seems that it will take me a lifetime to learn about the cuisine of my own country.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kare ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kare Ayam memakai 28 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kare Ayam:
- Gunakan 1 ekor ayam, potong 10.
- Siapkan 500 ml santan.
- Ambil 500 ml air.
- Sediakan 3 sdm Minyak untuk menumis.
- Sediakan 2 sdt garam.
- Gunakan 2 sdm gula merah.
- Sediakan 2 sdm air asam.
- Gunakan Rerempahan.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Gunakan 5 lembar daun salam.
- Siapkan 2 ruas lengkuas, geprek.
- Siapkan 2 batang sere, geprek.
- Siapkan 1 batang kayu manis.
- Siapkan 2 buah kembang Lawang.
- Gunakan 2 butir kapulaga.
- Gunakan 5 butir cengkeh.
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Sediakan 5 butir kemiri.
- Sediakan 1/2 sdt merica.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 3 cm jahe.
- Gunakan 2 cm kunyit.
- Gunakan 1/4 sdt jintan.
- Sediakan 3 buah cabe merah, buang bijinya.
- Siapkan Pelengkap.
- Gunakan Bawang goreng.
Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Sweet and sour chicken (ayam saos asam manis) yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Kari Ayam (Indonesian Chicken Curry) tastes milder than Japanese or Indian Curry in term of the spice flavor. Indonesian Curry is also not as spicy as Thai Curry. In Indonesia, the meat used in kari (curry) is normally chicken and bone-in chicken is traditionally used. I came across this curry for the first time in Masterchef Australia.
Langkah-langkah membuat Kare Ayam:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga matang, mewangi dan terkaramelisasi..
- Masukkan rerempahan. Masak hingga dedaunan layu..
- Masukkan ayam. Aduk-aduk. Kemudian tambahkan air. Masak hingga ayam empuk..
- Masukkan santan. Bumbui dengan gula-garam. Kucuri air asam. Aduk-aduk sesekali hingga santan mendidih dan mengeluarkan Minyak..
- Sebelum mematikan kompor, koreksi rasa sesuai selera ya..
- Taburi bawang goreng saat akan disajikan..
Jules had prepared a delicious Chicken Ayam passed down to her from generations. When i searched there were lot of versions floating around the internet. Most of them had same set of ingredients except one or two. Kari ayam has all c Kari Ayam is what they call this in Malaysia, in English simply Chicken Curry. It is a dish made out of chicken usually the bony parts like ribs, wings, thighs and legs marinated in a spice blend of chillies, ginger, garlic, lemon grass, shallots, belachan and candlenuts cooked with coconut milk together with potatoes served with rice and roti.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kare ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :