GARANG ASEM HATI AYAM & TAHU Tanpa Dikukus. Lihat juga resep Garang Asem Uritan dan Ati Ampela Ayam Kampung enak lainnya. Menariknya, ayam garang asem Solo ini bukan hanya menggunakan dagingnya saja tetapi juga bagian jeroan khususnya hati. Jadi untuk mengurangi aroma amisnya, belimbing wuluh atau jeruk nipis yang digunakan lebih banyak.

Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya. Tak heran, sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan bersama. Kukusan ayam yang kaya dengan bumbu dan dominan rasa asam pedas ini begitu mengundang selera.

Sedang mencari ide resep garang asem hati ayam & tahu tanpa dikukus yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal garang asem hati ayam & tahu tanpa dikukus yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Lihat juga resep Garang Asem Uritan dan Ati Ampela Ayam Kampung enak lainnya. Menariknya, ayam garang asem Solo ini bukan hanya menggunakan dagingnya saja tetapi juga bagian jeroan khususnya hati. Jadi untuk mengurangi aroma amisnya, belimbing wuluh atau jeruk nipis yang digunakan lebih banyak.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari garang asem hati ayam & tahu tanpa dikukus, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan garang asem hati ayam & tahu tanpa dikukus yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat garang asem hati ayam & tahu tanpa dikukus yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan GARANG ASEM HATI AYAM & TAHU Tanpa Dikukus memakai 16 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan GARANG ASEM HATI AYAM & TAHU Tanpa Dikukus:

1. Siapkan 10 bh hati ayam, rebus sebentar.
2. Gunakan 1/4 dada ayam, potong 5 agak kecil,lumuri jeniper & garam, bilas.
3. Gunakan 1/2 bh tahu Cina, Iris 8.
4. Siapkan 5 bh tomat hijau, atau tomat orange yg masih keras.
5. Sediakan (Bisa ditambah belimbing sayur kalau ada, atau mix tomat merah).
6. Sediakan 8 bh rawit merah, utuh atau iris2 sesuai selera.
7. Gunakan BUMBU-BUMBU :.
8. Sediakan 6 bh bawang merah, iris tipis.
9. Gunakan 4 bh bawang putih, iris tipis.
10. Gunakan 4 cm lengkuas, memarkan.
11. Gunakan 2 btg serai bagian putihnya, memarkan.
12. Gunakan 3 lembar daun salam.
13. Gunakan 1 sdt gula pasir.
14. Siapkan 1 sdt garam/sesuai selera.
15. Sediakan Bisa ditambah 1/2 sdt kaldu jamur kalau mau.
16. Gunakan 500 ml santan (atau 1,5 bungkus kara kecil ditambah air).

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Ungkep Ayam Bakar Gula Merah yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Sulit untuk menolak kehadirannya, apalagi ketika bersanding dengan sepiring nasi hangat. Lihat juga resep Garang asem hati ampela enak lainnya. Anda bisa menggunakan daging ayam kampung maupun daging ayam biasa. KOMPAS.com - Garang asem terkenal sebagai kuliner khas dari Jawa Tengah.

Langkah-langkah membuat GARANG ASEM HATI AYAM & TAHU Tanpa Dikukus:

1. Rebus hati (didihkan air dan sedikit garam, lalu masukkan hati, rebus 10 menit. Boleh ditambahkan salam & lengkuas utk menghilangkan amis). Angkat, sisihkan..
2. Lumuri ayam dengan jeniper dan sedikit garam selama 10 menit. Lalu bilas. Sisihkan..
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai matang..
4. Masukkan lengkuas, serai, dan daun salam, masak hingga harum..
5. Masukkan ayam, tumis hingga ayam berubah warna..
6. Masukkan hati, santan, gula, dan garam. Didihkan, lalu kecilkan api dan masak sampai bumbu meresap..
7. Masukkan tahu, masak sampai kira2 tahu meresap bumbu..
8. Terakhir masukkan tomat/belimbing sayur, dan rawit merah. Masak sampai layu dan rasa asam merasuk ke kuah. Siap disajikan..

Garang asem adalah olahan daging ayam berkuah asam segar dan pedas yang dibungkus dalam bungkusan daun pisang berbentuk tum. Garang asem terbuat dari ayam, lebih enak kalau ayam kampung bukan ayam potong. Apapun lah ayam kampung memang lebih enak dimasak daripada ayam potong.bumbunya hanya potongan bawang merah,bawang putih,gula,garam,daun salam,santan kental, irisan cabe dan irisan tomat. Dua yang terakhir ini bila jumlahnya lebih banyak dengan wajar akan membuat. Untuk garang asem ini saya menggunakan daging ayam, anda bisa menggunakan daging sapi atau jeroan ayam sebagai isi si garang asem.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan garang asem hati ayam & tahu tanpa dikukus yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :