Kue thok. Kue ku or kue thok or ang ku kueh or chinese red tortoise cake is a traditional Asian cake made from glutinous rice flour sfuffed with green bean. Kukus kacang hijau hingga matang. haluskan beserta bahan isi lainnya. Bentuk adonan dengan cetakan, masukkan adonan kulit kemudian masukan adonan isi yang sudah di bulat.

Indonesia punya beragam kue basah yang menggugah selera, kue thok salah satunya. Makanan berisi kacang hijau ini punya bentuk dan rasa yang khas. Menariknya, ada banyak nama untuk menyebut kuliner hasil akulturasi budaya Indonesia dan Tionghoa ini.

Sedang mencari inspirasi resep kue thok yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue thok yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue thok, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kue thok yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Kue ku or kue thok or ang ku kueh or chinese red tortoise cake is a traditional Asian cake made from glutinous rice flour sfuffed with green bean. Kukus kacang hijau hingga matang. haluskan beserta bahan isi lainnya. Bentuk adonan dengan cetakan, masukkan adonan kulit kemudian masukan adonan isi yang sudah di bulat.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue thok yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kue thok memakai 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kue thok:

1. Ambil Bahan kulit:.
2. Gunakan 1 kg tepung Ketan.
3. Siapkan 150 gr gula pasir.
4. Gunakan 800 gr ubi.
5. Gunakan 1 liter santan cair.
6. Gunakan 350 ml santan kental (200 ml untuk uleni tepung dan 150 ml untuk.
7. Sediakan 1 sdt garam.
8. Gunakan Secukupnya pewarna merah.
9. Sediakan 3 lembar daun pandan.
10. Gunakan Bahan isi:.
11. Gunakan 200 gr kacang hijau kupas.
12. Gunakan 200 ml santan.
13. Sediakan 200 gr gula pasir.
14. Ambil 2 lembar daun pandan.
15. Sediakan 1 sdt garam.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Tempe Goreng Sambal Matah yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Misalnya di Jawa, masyarakat menyebutnya dengan kue ku serta mata kebo. Dan ternyata kue thok ini rasa nya mirip kue bugis,cuma isi nya beda.kue bugis isi nya unti kelapa ,kue thok isi nya kacang hijau. Meski bentuknya ga sesuai ekspektasi,tapi setidaknya sudah mencoba jadi ga penasaran lagi. Alhasil, warna isiannya lebih cerah dibandingkan kue ku.

Cara membuat Kue thok:

1. Pertama buat isianya dulu, kukus kacang hijau kupas hingga empuk. Kemudian blender hingga halus, lalu masak semua bahan untuk isi dengan api sedang sampai matang dan tercampur rata..
2. Kedua, bikin kulitnya Ubi dikupas (dicuci bersih potong kecil2 rebus dengan 1liter santan cair beri daun pandan secukupnya + Garam aduk sampai ubinya halus tambahkan 150mlsantan kental masak trus sampai mendidih lalu tambahkan pewarna disini agar mudah rata warnanya..
3. Masak santan kental cukup hangat saja..
4. Campur tepung ketan dan gula pasir tuang perlahan rebusan ubinya selagi panas uleni tambahkan santan kental hangat sedikit demi sedikit klo dirasa adonan msh kaku tambahan air hangat klo msh ada sisa santan lebih bagus jangan pake minyak ya kan sdh banyak santannya uleni terus sampai adonan kalis dan mdh dibentuk jangan terlalu lembek. Bagus hasilnya klo dirasa warna kurang cerah tambahkan pewarna disantannya ya..
5. Siapkan cetakan gk perlu dioles minyak cukup daun pisang untuk alas kue saja yang dioles sedikit minyak, lalu ambil sedikit adonan isi dengan kacang hijau lalu pulung masukan kecetakan lalu keluarkan dari cetakan beri alas daun pisang lakukan sampai habis.
6. Kukus kue thok kurang lebih 15-20 menit setiap 5 menit kukusan dibuka agar kue tidak mengembang, jika sudah matang angkat dari dalam kukusan dan siap untuk dihidangkan.

Di Tuban, kue ku juga seringkali disebut dengan "kue thok". Kudapan ini dinamai kue thok oleh masyarakat Tuban karena saat mengeluarkannya dari cetakan, kue harus diketuk kencang. Semua kuenya enak dan karena masih tetangga jadi cukup tahu kalau tempat produksinya bersih. Donatnya enak deh, empuk dan montok, lumayan bikin kenyang, hihihiii. Monggo kunjungi toko roti dan kue terdekat buat beli roti semir, kue tart, lapis legit, brownies, donat, roti tawar, kue thok, serabi, apem, onde-onde, klepon serta beragam varian cake rasa keju, cokelat, mocca, vanilla yang enak lezat dan halal Ada banyak outlet menjual kue modern sampai kue jadul makanan tradisional terkenal di Solo.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kue thok yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :