Ayam Rica Menado. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Chicken rica rica is one of the culinary specialties of Manado, a region in the province of North Sulawesi. Salah satu kota yang paling terkenal dengan masakan yang pedas adalah Manado, resep ayam rica-rica merupakan salah satunya. Dalam bahasa Manado, kata 'rica' diartikan 'cabai' atau kata lain pedas.

Lagi mencari ide resep ayam rica menado yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica menado yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica menado, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam rica menado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam rica menado yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Rica Menado memakai 20 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Rica Menado:

1. Ambil 1 ekor ayam ±400-500 gr.
2. Sediakan 2 sdt gula.
3. Gunakan 3-4 batang sereh digeprek.
4. Gunakan 4 lembar daun jeruk (utuh).
5. Sediakan 5 lembar daun jeruk + 2 lembar daun pandan(diiris tipis2).
6. Sediakan 2 jeruk nipis untuk bahan perasan (blh di skip).
7. Ambil bahan rendaman ayam:.
8. Gunakan 2 jeruk nipis.
9. Ambil 2 sdm garam kasar.
10. Ambil 1,5 sdt kaldu ayam bubuk.
11. Ambil bumbu halus:.
12. Sediakan 8 bawang merah (100g).
13. Sediakan 2 bawang putih (15g).
14. Sediakan 2 ruas jahe (10g).
15. Sediakan 5 cabe merah tanjung (100gr).
16. Ambil 6 rawit.
17. Ambil 4 cabe keriting(20gr).
18. Siapkan 2 ruas lengkuas (10 gr).
19. Gunakan 2 kemiri (8gr).
20. Siapkan 1,5 sdt garam.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Ayam Bakar teflon yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

KOMPAS.com - Rica-rica merupakan salah satu bumbu bercita rasa pedas yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi.

Langkah-langkah membuat Ayam Rica Menado:

1. Ayam dilumurin jeruk nipis,garam,kaldu ayam..diamkan kurang lebih ½ hari...
2. Tumis bahan halus,sereh,daun jeruk,dan daun pandan,lalu beri gula dan garam,hingga matang,masukkan ayam..aduk hingga matang dan empuk..
3. Bila kurang empuk bisa diberi air,lalu ungkep.hingga empuk,dan bumbu meresap...tambahkan perasan jeruk nipis...siap untuk disantap...selamat mencoba.

Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. Manado, ibu kota Sulawesi Utara, terkenal dengan kulinernya yang kaya bumbu dan rempah. Salah satu yang terkenal adalah ayam rica-rica dengan bumbu khas yang pedas dan sedap. Kalau kamu ngiler atau kangen nikmatnya ayam rica-rica, sebaiknya bikin saja di rumah. Berikut ini resep dan cara bikinnya yang mudah.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rica menado yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :