Soto Ayam Lamongan ala Rumahan.
Anda sedang mencari ide resep soto ayam lamongan ala rumahan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan ala rumahan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan ala rumahan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam lamongan ala rumahan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam lamongan ala rumahan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Lamongan ala Rumahan memakai 25 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan ala Rumahan:
- Sediakan 1 ekor ayam pejantan, potong 4.
- Sediakan 4 pasang ati ampela ayam (opsional).
- Gunakan 1 bungkus soun ukuran sedang, seduh air panas hingga lunak.
- Ambil 1/4 buah kol, iris tipis.
- Sediakan 4 butir telur ayam rebus.
- Siapkan 5 batang serai, ambil bagian putih, memarkan.
- Ambil 5 lembar daun jeruk.
- Sediakan 3 batang duan bawang, iris 2 cm.
- Siapkan 4 jeruk nipis.
- Ambil 4 batang seledri, rajang halus.
- Siapkan Minyak goreng.
- Ambil 2,5 L air.
- Ambil Bumbu Halus.
- Gunakan 8 siung bawang putih.
- Siapkan 15 butir bawang merah.
- Siapkan 10 cm jahe, kupas.
- Sediakan 5 cm kunyit, kupas.
- Gunakan 5 butir kemiri.
- Gunakan Garam dan lada putih.
- Gunakan Koya Kerupuk Udang.
- Siapkan 100 gram kerupuk udang, goreng.
- Siapkan 2 sdm bawang putih goreng.
- Gunakan Sambal.
- Ambil 20 butir cabai rawit merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Ayam goreng bumbu kecap kacang yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan ala Rumahan:
- Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga matang dan harum dengan api sedang sekitar 10 menit, jangan sampai hangus..
- Masukkan ayam dan ati ampela, tambahkan air sekitar 1,5 L, masak hingga ayam matang dan empuk, sekitar 30-45 menit. Setelah matang, ambil ayam dan ati ampela, tiriskan..
- Goreng ayam hingga keemasan, sisihkan. Suwir-suwir setelah dingin, potong kecil-kecil ati ampela. Masukkan tulang ayam sisa kembali ke dalam kuah soto sebagai tambahan kaldu..
- Tambahkan air sisa ke dalam kuah, masukkan daun bawang, masak lagi hingga mendidih. Tambahkan garam jika perlu, koreksi rasa..
- Untuk koya, haluskan kemudian campurkan kerupuk udang dan bawang putih goreng..
- Untuk sambal, rebus cabai rawit dan bawang putih hingga lunak, ulek halus..
- Penyajian: dalam mangkuk atur soun, kol, ayam suwir, ati ampela, dan telur rebus. Beri kuah, taburi dengan koya dan irisan seledri. Beri sambal dan perasan jeruk nipis sesuai selera. Sajikan dengan nasi atau lontong..
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan ala rumahan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :