Pindang ikan patin. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning. Kalau pempek, kemplang, dan mie celor merupakan makanan ringan khas ala Palembang maka pindang ikan patin menjadi makanan utama atau sajian berat yang memiliki cita rasa tinggi.

Setelah air mendidih, masukkan ikan patin, tomat, dan cabe rawit utuh. Masak sampai ikan matang, lalu tambahkan garam dan kecap. Sepintas pindang ikan patin terlihat tidak berbeda dengan pindang ikan bandeng yang berasal dari Betawi.

Lagi mencari inspirasi resep pindang ikan patin yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pindang ikan patin yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang ikan patin, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pindang ikan patin enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning. Kalau pempek, kemplang, dan mie celor merupakan makanan ringan khas ala Palembang maka pindang ikan patin menjadi makanan utama atau sajian berat yang memiliki cita rasa tinggi.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pindang ikan patin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Pindang ikan patin menggunakan 16 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pindang ikan patin:

1. Sediakan 1/2 kg ikan patin.
2. Sediakan 1 buah jeruk nipis.
3. Sediakan 1 ruas kunyit,di haluskan.
4. Ambil Gula merah,garam, kaldu bubuk.
5. Sediakan 1/2 sdt Merica bubuk.
6. Gunakan 3 biji asam jawa.
7. Sediakan 1 lbr daun salam,1 buah sereh,seruas lengkuas geprek.
8. Sediakan Secukupnya kemangi dan air.
9. Gunakan Bumbu halus.
10. Gunakan 3 buah cabe keriting.
11. Ambil 10 cabe rawit, sesuaikan.
12. Ambil 5 siung bawang merah.
13. Sediakan 3 siung bawang putih.
14. Gunakan Seruas jahe.
15. Sediakan 1 lembar daun jeruk.
16. Ambil 1 buah tomat.

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Nastar tanpa butter wisman yang Lezat Tips Anti Gagal

Perbedaan terdapat pada kuahnya, dimana pindang ikan patin tidak sepekat pindang Betawi. Dalam proses pembuatannya, pindang Palembang tidak hanya terpaku pada penggunaan ikan patin, tetapi dapat juga diganti oleh ikan lain seperti ikan. Tips untuk membersihkan ikan patin saya adaptasikan dari blog When Samosir Meets Krones - Patin. Pindang Palembang bukanlah pindang yang dikenal sebagai cara sederhana mengawetkan ikan dengan perebusan dan penggaraman, tetapi merupakan masakan dengan kuah yang sedap nan segar dimasak bersama aneka bumbu rempah.

Langkah-langkah membuat Pindang ikan patin:

1. Cuci bersih ikan.. kemudian potong2...lumuri ikan dengan jeruk nipis dan kunyit... diamkan selama 15 menit.
2. Haluskan bumbu halus kemudian... panaskan sedikit minyak.. kemudian tumis bumbu halus dengan sereh,daun salam dan lengkuas yg sudah di geprek..tumis sampai harum.
3. Setelah itu tambahkan air,gula,asam jawa,garam, kaldu bubuk..tunggu mendidih baru masukkan ikan patinnya....masak sampai matang.
4. Cek rasa... setelah semua pas... masukkan kemangi...aduk sebentar kemudian matikan api Sajikan....

Selain daging atau tulang iga, ikan patin juga termasuk di antara bahan yang sering digunakan. Berikut resep Pindang ikan patin yang Tribunjateng.com lansir dari Youtube Masak Yuk. Pindang ikan patin sangat terkenal berasal dari Sumatera Selatan, Palembang. Menu makanan pindang ikan patin adalah menu utama lho, jadi kamu bisa mengkonsumsi sebagai lauk dengan nasi atau pengganti nasi. Lauk ini memiliki ciri khas yaitu penyajian ikan didalam kuah, jadi satu mangkuk sudah lengkap dengan kuah..

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pindang ikan patin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :