Ayam rica-rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis.

Lagi mencari ide resep ayam rica-rica yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica-rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam rica-rica sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam rica-rica memakai 10 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam rica-rica:

1. Sediakan 700 gr ayam potong. potong kecil².
2. Ambil 7 biji Cabe rawit setan.
3. Ambil 5 siung Bawang merah.
4. Sediakan 3 siung Bawang putih.
5. Sediakan 2 biji Kemiri.
6. Gunakan 2 ruas Lengkuas.
7. Sediakan 2 ruas Jahe.
8. Siapkan Kunyit 1 ruas, sereh 1 batang.
9. Sediakan secukupnya Garam, gula, royco ayam.
10. Ambil 3 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Semur tahu Dan daging sederhana tapi Mantap yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini. Cita rasa dari masakan ini adalah rasa pedasnya yang membuat ketagihan.

Cara menyiapkan Ayam rica-rica:

1. Rebus ayam sekitar 15 menit, kr² sampe dagingnya empuk..
2. Sambil menunggu ayam empuk, kita haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit 1 ruas, jahe 1 ruas, lengkuas 1 ruas. Sisanya kita geprek ya Bund.
3. Kemudian kita tumis bumbu yg sdh dihaluskan, lalu kita masukkan kedlm ayam yg sdh kita rebus. Kita tambahkan air secukupnya..
4. Lalu kita tambahkan jahe,lengkuas yg sdh digeprek, daun salam, sereh yg sdh digeprek, daun jeruk..
5. Sambil kita aduk², kita masukkan gula, garam, royco ayam..
6. Tes rasa. Klo sdh pas, ayam rica-rica siap dihidangkan.

Tingkat kepedasannya sendiri sebenarnya relatif dan dapat disesuaikan. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sulawesi Utara, hal ini dibuktikan dengan bahasa daerah meraka yang menyebut kata pedas / cabe dengan sebutan "RICA", jadi inilah bukti kalau masakan ini berasal dari masakan Indonesia.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica-rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :