Soto Ayam Medan (Soto Ayam Kuah Santan). Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Setoran untuk #BanggaKirimRecook, kali ini pilihannya jatuh pada resep soto ayam medannya mbak Erna Noviyanti.
Soto ini rasanya juara, segeerr dan gurihnya pas, walaupun kuahnya pake santan tapi gak bikin eneg.
Selain itu, warna dari kuah soto Medan juga berwarna kuning berkat rempah kunyit.
Lagi mencari ide resep soto ayam medan (soto ayam kuah santan) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam medan (soto ayam kuah santan) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam medan (soto ayam kuah santan), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam medan (soto ayam kuah santan) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam medan (soto ayam kuah santan) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Medan (Soto Ayam Kuah Santan) memakai 24 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Medan (Soto Ayam Kuah Santan):
- Gunakan 250 gram ayam bagian dada.
- Gunakan 1 liter santan (dari setengah butir kelapa).
- Ambil 1 bks soun (rebus).
- Ambil 100 g toge (rebus).
- Siapkan Bumbu halus :.
- Gunakan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
- Siapkan 1/4 sdt jintan.
- Sediakan 2 ruas (jari) jahe.
- Gunakan 1 ruas (jari) kunyit.
- Siapkan Bumbu Aromatik :.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 batang serai.
- Ambil 1 iris lengkuas.
- Gunakan 2 butir kapulaga.
- Gunakan 1 buah pekak (bunga lawang).
- Gunakan 5 butir cengkeh (tambahan saya).
- Gunakan Bumbu Tambahan :.
- Ambil 1/2 sdm garam.
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk.
- Ambil Bahan Taburan :.
- Ambil Seledri iris halus.
- Siapkan Bawang merah goreng.
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Ayam kentucky.. Nagih.. 😁 yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Namun, kuah soto Medan ditambah santan sehingga rasanya lebih gurih. Selain itu, soto Medan biasanya disajikan dengan bahan pelengkap, seperti ayam, perkedel kentang, tauge, emping, telur, dan bawang goreng. Tak perlu jauh-jauh ke Medan, Anda juga bisa membuat. Soto medan ini kuahnya pakai santan, bumbunya lengkap, aromanya haruum bangett dan biasa isinya ayam atau udang.
Cara membuat Soto Ayam Medan (Soto Ayam Kuah Santan):
- Cuci bersih daging ayam, tiriskan. Didihkan air kemudian masukkan ayam, tunggu hingga mendidih, masak selama 10 menit, angkat ayam dan buang air rebusannya. Ganti dengan air yg baru lanjutkan merebus hingga ayam setengah matang, matikan api..
- Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan bumbu aromatik dan tumis hingga bumbu benar-benar matang. Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan ayam, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak kembali hingga ayam matang dan bumbu meresap..
- Angkat ayam dan tiriskan. Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan setelah dingin suwir-suwir daging ayamnya..
- Masukkan santan kedalam kuah berbumbu, masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah, kemudian koreksi rasanya. Matikan api dan kuah soto siap disajikan..
- Penyajian : tata dalam mangkok, soun, toge dan suwiran ayam, siram dengan kuah soto, taburi dengan seledri dan bawang goreng, sajikan..
Seneeeng banget akhirnya sy bisa masak soto medan sendiri 👏👏 resepnya sy dapat dr teman instagram saking ngileer liat fotonya jd pengen bikin jg 😁 apalagi di kupang ga ada yg jual soto medan 😂😂. Soto ayam santan kuning ini bisa kamu masak dengan mudah. Sebelumnya, siapkan bumbu yang dihaluskan di antaranya, ada jintan, jahe, kunyit, bawang merah, dan bawang putih. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. Masukkan ayam suwir dan bahan pelengkap lainnya yang sudah disiapkan di mangkok atau piring saji.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Medan (Soto Ayam Kuah Santan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :