Sroto / Soto Ayam Sokaraja. Resep Sroto / Soto Ayam Sokaraja. Setiap mudik ke rumah Ibu yang di Purwokerto pasti selalu mampir ke soto ayam yang ada di jalan bank. Ciri khas dari soto ini menggunakan sambal kacang dan menggunakan kerupuk merah sama kerupuk mie.
Bismillah, meramaikan kembali posting bersama para alumni kelas Cookpad kali ini spesial karena ada juri tamu mba Widynaura, malu akutuh karena gak pernah ikut kelas poto apapun😁, karena memang suka sekali soto, jadi ini gak boleh saya lewatkan😍.
Lihat juga resep Sroto / Soto Ayam Sokaraja enak lainnya.
Sroto Sokaraja, Soto Gurih Khas Banyumas.
Sedang mencari ide resep sroto / soto ayam sokaraja yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sroto / soto ayam sokaraja yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Sroto / Soto Ayam Sokaraja. Setiap mudik ke rumah Ibu yang di Purwokerto pasti selalu mampir ke soto ayam yang ada di jalan bank. Ciri khas dari soto ini menggunakan sambal kacang dan menggunakan kerupuk merah sama kerupuk mie.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sroto / soto ayam sokaraja, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sroto / soto ayam sokaraja yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sroto / soto ayam sokaraja yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sroto / Soto Ayam Sokaraja menggunakan 30 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sroto / Soto Ayam Sokaraja:
- Siapkan 2 potong dada ayam.
- Sediakan 3000 ml air.
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 4 cm lengkuas, geprek.
- Gunakan 3 batang serai, geprek.
- Ambil 6 lembar daun jeruk.
- Gunakan Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk.
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 7 siung bawang putih.
- Gunakan 4 butir kemiri, sangrai.
- Ambil 3 cm kunyit.
- Sediakan 2 cm jahe.
- Ambil 1 sdt lada butiran.
- Ambil Bumbu Kacang :.
- Siapkan 100 gr kacang tanah.
- Gunakan 8 buah cabai merah keriting.
- Gunakan 8 buah cabai rawit merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 2 sdt air asam jawa.
- Ambil 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1 keping gula merah.
- Sediakan Bahan Pelengkap :.
- Siapkan Soun.
- Siapkan Toge pendek.
- Ambil Daun bawang dan seledri.
- Gunakan Bawang goreng.
- Sediakan Kerupuk merah.
- Sediakan Kerupuk mie.
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Kue kering simple yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
TAK lengkap rasanya jika Anda melintas di Jl Raya Sokaraja, Banyumas, Jawa Tengah, tapi tidak mampir menikmati Soto Sokaraja dengan saus sambal kacang yang menggoyang lidah. Lihat juga resep Soto Sokaraja Ayam enak lainnya. Oleh wong Banyumas, masakan itu dikenal dengan sebutan "sroto", soto dengan ciri khas saus sambal kacang. Di sepanjang jalan raya utama Sokaraja, berderet penjual soto Sokaraja, seperti Soto Kecik dan Soto Lama H Muradi.
Langkah-langkah membuat Sroto / Soto Ayam Sokaraja:
- Rebus ayam di air mendidih sampai keluar busa2nya. Angkat dan bilas kembali dengan air bersih. Didihkan air kemudian masukkan ayam, daun salam dan lengkus. Rebus sampai setengah matang. Sambil menunggu ayam siapkan bumbu halus. Blender semua bahan lalu tumis bersama serai dan daun jeruk hingga matang. (lihat tips).
- Masukkan bumbu halus ke dalam panci. Tambahkan garam,gula dan kaldu bubuk. Didihkan lagi kemudian angkat ayam. Goreng ayam jangan terlalu kering..
- Goreng kacang tanah kemudian haluskan. Lalu goreng cabai dan bawang putih. Ulek bersama gula merah dan garam..
- Campurkan kacang yang sudah dihaluskan dengan cabai dan air asam jawa. Aduk semua sampai tercampur rata. Atau bisa jg menggunakan chopper atau blender..
- Siapkan bahan pelengkap. Seduh soun dengan air mendidih, tiriskan. Rebus sebentar toge pendek dlm air mendidih. Iris halus daun bawang dan daun seledri. Suwir2 ayam. Tata soun, toge dan ayam. Beri kuah kemudian taburkan bawang goreng dan kerupuk. Sroto ayam sokaraja siap disajikan dengan sambal kacang..
Di sepanjang jalan raya utama Sokaraja, berderet penjual soto Sokaraja, seperti Soto Kecik dan Soto Lama H Muradi. Sroto Sokaraja ini bukan saja kuliner andalan warga Banyumas dan sekitarnya. Santapan ini juga menjadi salah satu makanan tradisional yang terkenal di Indonesia. Resep lezat dan sederhana dari Indonesia. Sehingga sroto (Soto Sokaraja) ini cocok disantap saat udara dingin.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sroto / soto ayam sokaraja yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :