Opor Ayam Kampung. Lia Rochmatul Jannah Pekalongan IG: @lia_rochmatul. Nah uda lama nih ga makan lauk opor ayam. Biasanya ciri khas opor ayam saat lebaran ya bund.

Namun, kamu dapat membuat opor ayam tanpa santan. Santan diketahui memiliki jumlah kalori yang cukup tinggi. Mengutip Kompas.com, santan berpotensi meningkatkan risiko obesitas jika dikonsumsi berlebihan dalam jangka panjang.

Lagi mencari inspirasi resep opor ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kampung yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kampung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan opor ayam kampung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Lia Rochmatul Jannah Pekalongan IG: @lia_rochmatul. Nah uda lama nih ga makan lauk opor ayam. Biasanya ciri khas opor ayam saat lebaran ya bund.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat opor ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Opor Ayam Kampung memakai 20 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Opor Ayam Kampung:

1. Ambil 1 Ekor Ayam Kampung (Berat sekitar 1-1,5kg).
2. Gunakan 1,5 Butir Kelapa diambil santannya jadi 1L.
3. Gunakan 2 batang sereh geprek.
4. Siapkan 1 jempol lengkuas geprek.
5. Sediakan 6 lembar daun salam.
6. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
7. Ambil 2 butir kapulaga.
8. Ambil secukupnya Garam.
9. Gunakan secukupnya Royco.
10. Gunakan secukupnya Gula pasir.
11. Sediakan Air secukupnya untuk merebus ayam.
12. Sediakan Bawang goreng secukupnya untuk taburan.
13. Sediakan Bumbu Halus.
14. Ambil 12 Butir bawang merah.
15. Gunakan 8 Butir bawang putih.
16. Siapkan 7 butir kemiri.
17. Gunakan 1 sdt jinten.
18. Sediakan 2 sdt ketumbar.
19. Sediakan 1 sdt merica.
20. Siapkan 4 cm kunyit bakar.

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Tavuk kızartma (Ayam goreng sajiku) 🍗 yang Enak Tips Anti Gagal

Kalau kamu termasuk orang yang tidak bisa mengonsumsi. Cara Membuat Opor Ayam: Panaskan minyak goreng,kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan lengkuas, daun salam, jahe dan serai, aduk hingga mengeluarkan aroma yang harum. Masukkan daging ayam kampung, masak dan aduk pelan- pelan sampai warnanya berubah, kemudian masukkan santan,garam dan gula pasir. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.

Cara menyiapkan Opor Ayam Kampung:

1. Bersihkan ayam dan cuci dengan air jeruk nipis, potong ayam menjadi beberapa bagian, lalu rebus ayam, beri garam dan royko secukupnya. Supaya ayam gurih. Rebus sampe empuk..
2. Sambil menunggu ayam direbus, haluskan semua bumbu halus (me: pake blender)..
3. Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, kapulaga sampe hilang bau langunya. (NB : Apabila bumbu diblender dg sedikit air, bumbu halus harus ditumis dulu tanpa minyak hingga air berkurang pake api kecil biar gak gosong, setelah berkurang baru diberi minyak secukupnya, dan masukan bumbu dapur lainya).
4. Masukan bumbu yg sudah ditumis kedalam rebusan ayam, dan tambahkan santan. Rebus hingga mendidih..
5. Koreksi rasa, klo dirasa sudah cukup. Angkat lalu sajikan. Jangan lupa ditaburi bawang goreng, supaya lebih sedap..

Bedanya, daging ayam yang telah dimasak bersama bumbu opor dan santan dibakar sebelum kembali disajikan bersama kuah opor. Sentuhan Bango Kecap Manis yang diaduk dengan kuah opor memoles permukaan daging ayam secara sempurna. Mau makan opor ayam tapi hari raya idul fitri masih lama? Meskipun aku pakai ayam kampung, opor ayamnya tetep empuk loh! Ini resep dan cara membuat opor ayam kampungnya!

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Opor Ayam Kampung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :