Bakso Urat Sapi (Daging Sengkel Kembang).

Lagi mencari ide resep bakso urat sapi (daging sengkel kembang) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bakso urat sapi (daging sengkel kembang) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakso urat sapi (daging sengkel kembang), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bakso urat sapi (daging sengkel kembang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bakso urat sapi (daging sengkel kembang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Bakso Urat Sapi (Daging Sengkel Kembang) memakai 18 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bakso Urat Sapi (Daging Sengkel Kembang):

1. Siapkan Bahan pentol bakso :.
2. Siapkan 500 gr daging sengkel kembang.
3. Sediakan 70 gr tepung tapioka.
4. Siapkan 2 sdt garam.
5. Siapkan 1 butir telur (ambil putihnya saja).
6. Sediakan 3 sdt bawang merah goreng.
7. Sediakan 3 sdt bawang putih goreng.
8. Gunakan 1/2 sdt merica (saya ulek merica kasar).
9. Gunakan 100 gr batu es.
10. Siapkan Bahan kuah bakso :.
11. Siapkan 500 gr iga sapi (atau bebas sesuai selera ya moms).
12. Siapkan 5 siung bawang putih.
13. Ambil 1/2 sdt merica.
14. Gunakan 3 butir kemiri.
15. Gunakan 1 sdt ketumbar.
16. Gunakan 2 sdt garam.
17. Sediakan 1 sdt kaldu sapi.
18. Ambil sesuai selera Daun sop dan daun bawang.

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Ceker kepala ayam kecap bumbu ulek yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Langkah-langkah menyiapkan Bakso Urat Sapi (Daging Sengkel Kembang):

1. Cara pembuatan bakso sapi :.
2. Daging sapi diiris tipis dan simpan difreezer sekitar 30-1 jam, hingga mengkristal, kemudian di chopper hingga sesuai dg tekstur yg diinginkan. Saya suka yg terasa urat dan kenyal2nya. Lupa foto tekstur sapi setelah di chopper. Setelah itu masukan putih telur, chop sebentar, masukan bumbu bawang dll, kemudian trakhir masukan tepungnya dan chop sebentar hingga tercampur rata..
3. Sementara menggiling daging, didihkan air dan setelah mendidih maka matikan api kompornya. Cetak sapi sesuai yg diinginkan. Setelah smuanya dibulatkan, hidupan api kompor dan masak kira2 30-40 menitan..
4. Setelah 40 menitan, dan bakso timbul semua, maka tiriskan bakso dan tuang ke baskom yg sudah ada air es dan batu es. Diamkan sekitar 5-10 menit. Kemudian tiriskan dan bakso siap digunakan. Teksturnya tidak halus sepertibyg dijual2 itu, tp semua kembali ke selera ya moms. Mau halus sekali maka agak dilamakan menggilingnya..
5. Cara membuat kuah bakso ala saya : Didihkan air matang dan masukan iga sapi. Rebus sebentar hingga busa2nya muncul dan angkat iga. Cuci bersih dan tiriskan. Rebus kembali dg air yg baru..
6. Ulek bumbu tadi kemudian tumis dg api kecil hingga matang dan kekuningan. Tuang ke panci rebusan iga sapi dan aduk rata. Rebus iga dan bumbu kurleb 45-1 jam atau hingga daging diiganya lembut. Masukan daun bawang dan batang bawang dan taburi bawang putih goreng. Kemudian koreksi rasa. Masukan pentol bakso dan kuah bakso siap digunakan..

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bakso urat sapi (daging sengkel kembang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :