Kupat Tahu Bandung. Di Bandung ada tempat yang menjual tahu petis yang sudah sangat legendaris yaitu kupat tahu dan sayur Pak Haji. Untuk saat ini kupat tahu ini sudah tiga generasi yang menjalankan usaha kuliner ini secara turun menurun. Kupat tahu is a traditional Indonesian dish consisting of ketupat (a type of rice cake) and tofu in peanut sauce.
Sama seperti Kupat Tahu Lontong Kari Cicendo, tempat makannya berupa warung sederhana.
Ada berbagai versi Kupat Tahu: Bandung, Kuningan, Kerawang, Singaparna, Solo, Semarang, Surabaya dll.
Kali ini saya memilih sajian Kupat Tahu Bandung.
Sedang mencari ide resep kupat tahu bandung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kupat tahu bandung yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kupat tahu bandung, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kupat tahu bandung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di Bandung ada tempat yang menjual tahu petis yang sudah sangat legendaris yaitu kupat tahu dan sayur Pak Haji. Untuk saat ini kupat tahu ini sudah tiga generasi yang menjalankan usaha kuliner ini secara turun menurun. Kupat tahu is a traditional Indonesian dish consisting of ketupat (a type of rice cake) and tofu in peanut sauce.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kupat tahu bandung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Kupat Tahu Bandung menggunakan 12 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kupat Tahu Bandung:
- Gunakan 4 bh Lontong Beli Jadi.
- Sediakan 6 bh Tahu.
- Siapkan 100 g Kacang Tanah.
- Ambil 15 bh Cabai Merah (istri maunya pedas).
- Ambil 2 siung Bawang Putih.
- Siapkan 5 Siung Bawang Merah.
- Ambil 1 sdm air asam.
- Gunakan 1 Mangkuk Tauge.
- Sediakan 1/2 Bu Gula Merah sisir.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Ambil Kerupuk Sebagai Pelengkap.
- Sediakan Secukupnya Kecap Manis.
Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Soto Ayam Bening yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Meski ada beberapa variasi bumbu untuk Kupat Tahu Bandung, menurut saya sebagai pencinta Karedok, Kupat Tahu terasa sedap jika bau kencurnya terasa. Selain itu paduan rasa pedas, manis dan asam. Kupat Tahu Bandung adalah jajanan khas Kota Kembang yang biasa disajikan di waktu sarapan. Kupat tahu memiliki kemiripan dengan ketoprak yang biasa kamu nikmati di Jakarta.
Langkah-langkah menyiapkan Kupat Tahu Bandung:
- Goreng tahu, rebus tauge. dan potong-potong Lontong sesuai selera.
- Goreng kacang hingga masak lalu blender kering..
- Haluskan Bumbu, dan masak lalu masukan gula merah. adan air asam. (resep aslinya pakai santan. karna istri mual jadi gak saya gunakan).
- Jika sudah masak. tata lontong.tauge. dan airam dengan bumbu saus kacangnya. beri kecap dan bawang goreng hidangkan dengan kerupuk...
- Hidangan siap d santap. istri senang saya ikutan kenyang. selamat mencoba..
Masakan ini juga dikenal di Magelang, namun versi kota ini biasanya disajikan dengan kol dan kuah gula merah. Nah kali ini aku nyobain kupat tahu legend yang ada di Bandung. Sebenarnya aku tak terlalu menyukai kupat tahu, tapi kuingin mencoba. Kupat tahu gempol ini letaknya di daerah gempol. Masih dekat dengan Lapangan Gasibu atau Gedung Sate.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kupat tahu bandung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :