Semur jengkol kalsel. Bagi masyarakat Kalimantan Selatan pada umumnya menjadikan jengkol sebagai kudapan sehari-hari atau biasa disebut Jaring. Sajikan semur daging jengkol dengan taburan bawang goreng. Karena rasa penasaran, pagi itu saya bersama dua orang teman pergi menuju kedai Ibu Hj.
Sebagai menu tambahan terdapat pula tahu, tempe dan semur jengkol.
Tahu dan tempenya sama sekali tidak spesial, standard.
Semur jengkolnya tidak bau dan terasa manis, memang sih bukan semur jengkol ternikmat yang pernah saya santap, tapi semur jengkol ini cocok sekali ketika saya santap dengan ayam gorengnya Warung Doyong ;).
Anda sedang mencari inspirasi resep semur jengkol kalsel yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur jengkol kalsel yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur jengkol kalsel, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan semur jengkol kalsel enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Bagi masyarakat Kalimantan Selatan pada umumnya menjadikan jengkol sebagai kudapan sehari-hari atau biasa disebut Jaring. Sajikan semur daging jengkol dengan taburan bawang goreng. Karena rasa penasaran, pagi itu saya bersama dua orang teman pergi menuju kedai Ibu Hj.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah semur jengkol kalsel yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Semur jengkol kalsel memakai 12 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Semur jengkol kalsel:
- Siapkan 50 biji jengkol.
- Siapkan Lala jengkol (biang minyak kelapa).
- Sediakan 10 siung Bawang merah.
- Gunakan 5 siung Bawang putih.
- Gunakan secukupnya Cabe merah kriting.
- Sediakan secukupnya Cabe rawit.
- Ambil Daun salam.
- Ambil Daun jeruk.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Gula putih.
- Gunakan 4 sdm Kecap manis.
- Gunakan Penyedap rasa (daya pakai rocyo sapi).
Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Sayap Ayam Berbumbu aka Spicy Chicken Wings yang Enak Tips Anti Gagal
Jika pasokan jengkol sedang susah dicari, maka harga perporsinya akan naik, begitu juga sebaliknya. Foto: brisik.id/Ridha Amaliah Menu olahan di Kedai Jengkol Hj. Mulai dari jengkol sambal lalaan yang menjadi favorit, semur jengkol, hingga jengkol balado. Jejak Jaring Nusantara Buah pohon jengkol (Archidendron pauciflorum) atau kami Urang Banjar biasa menyebutnya dengan sebutan jaring, mirip sekali dengan duo Upin-Ipin yang biasa menyebutnya dengan sebutan jering.
Cara membuat Semur jengkol kalsel:
- Jengkol di iris kecil kecil.
- Haluskan bumbu.
- Panaskan minyak goreng sedikit, masuk kan bumbu halus sampai harum, masukkan jengkol daun jeruk daun salam, masuk kan lala jengkol.
- Masuk kan garam, gula, kecap, penyedap rasa, cek rasa.
- Semur jengkol siap di santap.
Sejauh ini lebih identik dengan ragam kuliner khas olahan masyarakat Betawi, terutama yang paling masyhur adalah semur jengkol yang terkenal ke seantero Nusantara gara-gara tokoh Pak. Maka saya pun belajar menyukai semur jengkol. Meski terkadang kerindua pada jengkol tahilala ala Banjar benar-benar menagih. Bahkan saking ngefansnya dengan jengkol, saat hamil tiga bulan pertama makanan yang tidak saya muntahkan hanya semur jengkol, ikan asin dan daun singkong rebus yang dicocol sambal. Cara memasak jengkol dengan benar agar tidak bau yaitu rebus dengan daun jeruk dan jambu biji.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Semur jengkol kalsel yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :