8. Ayam lodho Trenggalek. Ayam lodho Pak Yusuf memang cukup populer sebagai penyedia ayam lodho yang lezat. Tak hanya di kawasan Tulungagung saja, bagi Anda yang sedang berada di kawasan Trenggalek dan ingin mencicipi sensasi kuah kental dan pedasnya makanan ini, bisa mengunjungi rumah makannya di Jalan Raya Kedunglurah, Pagolan, Trenggalek, Jawa Timur. Ayam lodho adalah salah satu makanan khas dari Trenggalek.

Kalau ke Tulungagung atau Trenggalek banyak ditemui tempat makan ayam lodho. Mulai dari kelas kaki lima sampai restoran mentereng. Ini merupakan resep lodho ayam a la keluarga kami, keluarga Kartodimedjan, Bendo, Trenggalek.

Sedang mencari inspirasi resep 8. ayam lodho trenggalek yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal 8. ayam lodho trenggalek yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 8. ayam lodho trenggalek, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan 8. ayam lodho trenggalek yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Ayam lodho Pak Yusuf memang cukup populer sebagai penyedia ayam lodho yang lezat. Tak hanya di kawasan Tulungagung saja, bagi Anda yang sedang berada di kawasan Trenggalek dan ingin mencicipi sensasi kuah kental dan pedasnya makanan ini, bisa mengunjungi rumah makannya di Jalan Raya Kedunglurah, Pagolan, Trenggalek, Jawa Timur. Ayam lodho adalah salah satu makanan khas dari Trenggalek.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah 8. ayam lodho trenggalek yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan 8. Ayam lodho Trenggalek menggunakan 21 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan 8. Ayam lodho Trenggalek:

1. Gunakan 1 kg ayam (potong jd 12).
2. Siapkan 2 lbr daun salam.
3. Siapkan 2 lbr daun jeruk purut.
4. Sediakan 1 batang serai geprek.
5. Sediakan 2 cm Laos geprek.
6. Ambil 65 ml santan kara.
7. Ambil 1 sdm gula aren.
8. Sediakan 1,5 sdt garam.
9. Siapkan Segenggam cabe rawit biarkan utuh.
10. Sediakan 1 sdt kaldu jamur.
11. Siapkan 1 ltr air.
12. Gunakan Bumbu halus:.
13. Gunakan 8 buah bawang merah.
14. Sediakan 4 siung bawang putih.
15. Ambil 4 butir kemiri sangrai.
16. Gunakan 2 cm kunyit.
17. Gunakan 1 cm jahe.
18. Ambil 1 cm kencur.
19. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
20. Gunakan 1/2 sdt merica bubuk.
21. Ambil 1 buah cabe merah besar.

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Ayam bakar madu yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Rasanya pedas, tapi selalu bikin kangen, apalagi kalau yang memasak Mbah Tin, menantu Mbah Yut Kartodimedjo, yang konon satu-satunya pewaris keahlian memasak almarhum Mbah Yut Putri. Lodho, makanan ini erat kaitannya dengan budaya selamatan ataupun ambengan. Lumuri ayam dengan perasan air jeruk nipis, garam, lada, dan sedikit minyak. Konon wanita ini memakai kerudung dan mudah mengolah ayam rodo ini.

Cara menyiapkan 8. Ayam lodho Trenggalek:

1. Siapkan ayam yang sudah dibersihkan. Beri air jeruk nipis dan garam. Tunggu kurang lebih 10 menit.. sisihkan.
2. Panggang ayam hingga kecoklatan sampai ada aroma bakar. Bolak balik dan sisihkan.
3. Tumis bumbu halus, serai, Laos, daun salam,daun jeruk dan cabe rawit sampai harum. Setelah harum tambahkan air..
4. Tunggu air hingga mendidih.. tambahkan santan.. aduk rata agar santan tidak pecah..setelah mendidih masukkan ayam, garam, gula, kaldu jamur.
5. Tunggu hingga meresap...cicipi..jika kurang garam atau gula boleh ditambah...
6. Selesai... paling enak makan dengan urap sayur....

Ini merupakan resep lodho ayam a la keluarga kami, keluarga Kartodimedjan, Bendo, Trenggalek. Rasanya pedas, tapi selalu bikin kangen, apalagi kalau yang memasak Mbah Tin, menantu Mbah Yut Kartodimedjo, yang konon satu-satunya pewaris keahlian memasak almarhum Mbah Yut Putri. Selamat malam Mbak Endang, maaf kalau malam-malam mengganggu. Ini saya kirimkan resep ayam lodho khas Trenggalek. Ayam lodho ini biasanya disajikan dengan sego gureh (nasi uduk) dan urap sayur.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat 8. ayam lodho trenggalek yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :