Soto Ayam Medan. Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.

Seneeeng banget akhirnya sy bisa masak soto medan sendiri 👏👏 resepnya sy dapat dr teman instagram saking ngileer liat fotonya jd pengen bikin jg 😁 apalagi di kupang ga ada yg jual soto medan 😂😂. Masukkan ayam suwir dan bahan pelengkap lainnya yang sudah disiapkan di mangkok atau piring saji. Setelah melihat resep soto ayam, selanjutnya Anda juga bisa mencoba versi daging, lho.

Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam medan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam medan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam medan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Medan memakai 33 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam Medan:

1. Ambil 350 gr Dada Ayam Fillet.
2. Ambil 150 ml Santan Instant.
3. Siapkan 2 liter Air.
4. Gunakan 2 cm Lengkuas, memarkan.
5. Sediakan 1 batang Sereh, memarkan.
6. Sediakan 1 buah Bunga Lawang.
7. Gunakan 3 butir Kapulaga.
8. Gunakan 2 lembar Daun Salam.
9. Gunakan 4 lembar Daun Jeruk.
10. Siapkan 2 sdt Garam, sesuai selera.
11. Ambil 1/2 sdt Kaldu Bubuk Ayam.
12. Gunakan Secukupnya Minyak Goreng.
13. Gunakan Bumbu Halus :.
14. Sediakan 12 siung Bawang Merah.
15. Ambil 7 siung Bawang Putih.
16. Gunakan 2 cm Jahe.
17. Siapkan 3 cm Kunyit Bakar.
18. Siapkan 6 butir Kemiri, sangrai.
19. Siapkan 1/2 sdt Jinten.
20. Ambil 1 sdt Merica.
21. Gunakan 2 batang Sereh, ambil putihnya saja.
22. Siapkan Bahan Pelengkap :.
23. Ambil 4 butir Telur Rebus, belah 2.
24. Ambil Perkedel Kentang.
25. Siapkan Tauge, seduh air panas.
26. Ambil Kol, iris halus.
27. Siapkan Suun, rebus dan tiriskan.
28. Gunakan Tomat, potong².
29. Sediakan Seledri, iris halus.
30. Gunakan Emping.
31. Gunakan Jeruk Nipis / Jeruk Limo.
32. Ambil Sambal.
33. Sediakan Bawang Merah goreng.

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Ayam fillet tepung asam manis yang Sempurna Tips Anti Gagal

Di beberapa daerah di Indonesia memang memiliki hidangan soto dengan cara pembuatan dan resep sajiannya tersendiri, seperti soto Medan ini. Dalam pembuatannya, soto Medan menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar utama untuk membuat soto. Selain itu, warna dari kuah soto Medan juga berwarna kuning berkat rempah kunyit. Masih menggunakan daging ayam, bedanya kuah soto medan diberi santan, sehingga bakal terasa lebih kental dan pekat.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Medan:

1. Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit lalu bilas.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam, kapulaga dan bunga lawang, tumis sampai bumbu matang. Masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna.
3. Masak air hingga mendidih, lalu masukkan ayam dan bumbu yg sudah ditumis, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam matang dan empuk. Angkat ayam, tiriskan, sisihkan.
4. Tuang santan instan, aduk2 hingga mendidih. Koreksi rasa, angkat.
5. Panaskan minyak dalam wajan, goreng ayam sampai kecoklatan, angkat, setelah dingin suwir² ayam..
6. Dalam mangkok tata toge, ayam suwir, tomat, daun bawang dan seledri, bawang merah goreng, 1/2 butir telur rebus serta perkedel kentang. Siram dengan kuah soto.
7. Siap disajikan dengan kerupuk emping, jeruk nipis/limo, sambal dan nasi putih.

Untuk bisa mencicipi kuliner nikmat satu ini, kamu gak perlu jauh-jauh terbang ke Medan dulu. Sebab, kamu bisa bikin soto medan di rumah dengan resep berikut ini. Soto ayam santan kuning ini bisa kamu masak dengan mudah. Sebelumnya, siapkan bumbu yang dihaluskan di antaranya, ada jintan, jahe, kunyit, bawang merah, dan bawang putih. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :