Tekwan *Ala Mama Farah Quin.

Anda sedang mencari inspirasi resep tekwan *ala mama farah quin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan *ala mama farah quin yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan *ala mama farah quin, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tekwan *ala mama farah quin enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tekwan *ala mama farah quin sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Tekwan *Ala Mama Farah Quin memakai 31 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tekwan *Ala Mama Farah Quin:

1. Ambil 400 gram ikan tenggiri giling(bisa ganti kakap, barakuda/cucut, ekor kuning atau gabus).
2. Ambil 250 ml air es.
3. Siapkan 1 sdm garam atau sesuai selera (me=1,5 sdm).
4. Ambil 1/2 sdm gula pasir (tambahan aku).
5. Ambil 1 putih telur.
6. Gunakan 1 sdm minyak goreng.
7. Siapkan 300 gram tepung tapioka(aku pakai sagu tani merbabu).
8. Siapkan Kuah tekwan :.
9. Gunakan 3 L Air.
10. Gunakan 12 butir Bawang merah.
11. Sediakan 6 siung Bawang putih.
12. Ambil 200 gram udang, kupas cincang halus (me=biarkan utuh).
13. Siapkan 1/2 sdm garam atau sesuai selera.
14. Gunakan 1 sdt gula pasir atau sesuai selera.
15. Sediakan 1 1/2 sdt tongcai,haluskan.
16. Sediakan 1 sdt merica bubuk.
17. Ambil secukupnya Minyak goreng.
18. Ambil 200 gram bengkuang, potong seperti korek api.
19. Siapkan 15 batang bunga sedap malam, hilangkan bagian kuningnya(agar tidak pahit), seduh dengan air panas hingga mengembang, simpulkan.
20. Siapkan 10 buah jamur kuping kering, seduh hingga mengembang, lalu iris-iris.
21. Ambil 1 batang daun seledri simpulkan.
22. Ambil Bahan Pelengkap:.
23. Sediakan Secukupnya cabe rawit direbus dan dihaluskan.
24. Ambil 50 gram soun, seduh dengan air hangat.
25. Siapkan 1 batang daun seledri,iris tipis.
26. Sediakan 1 batang daun bawang, iris tipis.
27. Gunakan Secukupnya Kecap asin.
28. Sediakan secukupnya Cuko pempek.
29. Sediakan secukupnya Bawang goreng.
30. Ambil 1 buah jeruk kunci(jeruk nipis juga bisa), bagi dua.
31. Ambil 1 buah timun dipotong kotak kecil.

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Rujak Buah Potong yang Sempurna Tips Anti Gagal

Cara menyiapkan Tekwan *Ala Mama Farah Quin:

1. 1. Pentol tekwan : Campur ikan tenggiri giling dengan 100 ml air+putih telur. Aduk hingga air terserap menggunakan centong nasi(Aku pakai mixer kecepatan rendah). Masukkan air 150ml+garam+gula, aduk kembali hingga adonan menyerupai jeli/bubur. Tambahkan minyak goreng, aduk rata. Terakhir tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit hingga habis, aduk kembali menggunakan centong..
2. Siapkan air mendidih untuk merebus adonan. Cubit-cubit adonan lalu masukkan ke dalam rebusan air. Tunggu hingga pentol tekwan mengapung(tanda sudah matang). Angkat dan tiriskan..
3. Kuah tekwan : Rebus air bersama udang dan daun seledri. Tunggu hingga udang berubah warna kemerahan dan mendidih. Tambahkan bahan bumbu untuk kuah dan bumbu halus yang telah ditumis hingga harum dengan sedikit minyak..
4. Masukkan bengkuang, sedap malam, jamur, pentol tekwan, garam, gula dan merica. Didihkan sebentar, angkat..
5. Untuk penyajian : isi mangkuk dengan bahan pelengkap, tuangi dengan kuah berikut isinya. Tambahkan sedikit kuah cuko pempek. Sajikan bersama sambal, perasan jeruk kunci, timun, bawang goreng dan kecap asin..

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tekwan *ala mama farah quin yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :