Soto ayam lamongan. In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. Soto Lamongan originates from the province of East Java. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.
Soto is an Indonesian soup that can be made with or without coconut milk.
As there are ample collection of soto in Indonesian culinary, you may see some of my soto posts.
Soto lamongan merupakan soto kuah bening yang disajikan dengan suwiran daging ayam, irisan kol, bihun, dan taburan koya yang gurih.
Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. Soto Lamongan originates from the province of East Java. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto ayam lamongan menggunakan 21 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto ayam lamongan:
- Ambil 1 ekor ayam, saya 2 paha besar dan setengah dada.
- Ambil 50 gr udang fresh tanpa kulit, lalu haluskan.
- Sediakan 2 sereh.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan Daun bawang cincang untuk kuah.
- Gunakan Seasoning.
- Siapkan 1 sdm Gula, 2 seperempat sdm garam, kaldu ayam/sapi, lada bubuk.
- Gunakan Bumbu halus.
- Siapkan 50 gr bawang merah.
- Ambil 25 gr bawang putih.
- Siapkan 14 atau 15 gr kemiri.
- Ambil 1 sdt ketumbar.
- Gunakan Sekitar 13 gr kunyit.
- Sediakan 1/2 cm jahe.
- Ambil Kondimen.
- Ambil 1 bungkus bihun direbus tambahkan minyak agr tdk lengket tiriskn.
- Siapkan 4 telor rebus dibelah jadi 2.
- Ambil 1 jeruk nipis.
- Gunakan Cincangan daun seledri.
- Sediakan Koya: bawang putih goreng dihaluskan dg kerupuk udang yg sdh digoreng.
- Ambil Sambal: 4cabe rawit direbus, haluskan dg stgh bawang putih& sdkt garam.
Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Tumis Daging Ayam Cincang yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Soto ayam berkuah kuning dari Lamongan ini rasanya gurih mantap bikin ketagihan. Kamu bisa bikin sendiri dengan resep soto lamongan asli berikut ini. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan.
Langkah-langkah membuat Soto ayam lamongan:
- Haluskan bumbu halus, lalu haluskan udang.
- Rebus ayam pada air mendidih selama 2 menit untuk menghilangkan kotoran yg melapisi ayam yg bikin bau tdk enak, lalu tiriskan dan cuci ayam, lalu didihkan air baru dan masukkan ayamnya kembali.
- Tumis bumbu halus sebentar hingga wangi tambahkan sereh dan daun jeruk, tumis, lalu masukkan udang, campur dan tumis hingga matang, jika lengket tambahkan sedikit air, setelah matang masukkan ke panci yg berisi ayam tadi, kecilkan api.
- Beri seasoning, tunggu hingga meresap, tes rasa, jika kurang tambahkan bumbunya, lalu beri daun bawang ya.
- Ini ayam yg sdh direbus, siap digoreng hingga luarnya kecokelatan saja ya agar tdk keras/alot, lalu suwir ayam sesuai selera ya.
- Siapkan kondimen lainnya.
- Siap dihidangkan, ini menu buka saya hari ini.
- Beri taburan bawang merah goreng ya.
Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak. Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enaknya - Soto Ayam Lamongan memang merupakan salah satu jenis makanan khas nusantara asal daerah Lamongan yang cukup terkenal hingga ke seluruh Indonesia. Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. Untuk Anda yang ingin mencoba resep soto ayam Lamongan yang asli enaknya ini, Anda.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto ayam lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :