Tempe Homemade. Tempeh is a traditional Indonesian food made by fermenting soybeans with a starter culture. Traditional tempeh has a rich smoky flavor and aroma with a firm, nutty texture. It's not unusual for there to be a bit of a learning curve when making.

To make tempeh at home, you just need some beans, a spoonful of tempeh starter, and a warm spot in your house. Veganlovlie Recipes / How to Make Tempeh : Tempeh is one of the most rewarding things to make at home. Your homemade tempeh recipe is finished and it's ready to eat!

Sedang mencari ide resep tempe homemade yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tempe homemade yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Tempeh is a traditional Indonesian food made by fermenting soybeans with a starter culture. Traditional tempeh has a rich smoky flavor and aroma with a firm, nutty texture. It's not unusual for there to be a bit of a learning curve when making.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tempe homemade, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tempe homemade enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tempe homemade yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tempe Homemade memakai 6 jenis bahan dan 17 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tempe Homemade:

1. Siapkan 250 g kacang kedelai.
2. Ambil 1/4 sdt lebih sedikit (0,25 g) ragi tempe.
3. Ambil Air bersih untuk merebus.
4. Ambil Palstik wrap.
5. Gunakan Daun pisang.
6. Ambil Karet gelang.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep 30. Tahu Hati Ayam Tumis yang Enak Tips Anti Gagal

If you've made a large batch, you can keep it in the freezer using a proper freezer bag, where it seems to do pretty well. Freezing tempeh can change the look of it a little bit. But don't worry, it will taste just as good. The heating mat rests on a rack in the centre of the bar fridge and is covered with some tea towels and another metal rack over it.

Langkah-langkah menyiapkan Tempe Homemade:

1. Pertama cuci bersih kacang kedelai. Jika saat mencuci banyak kotoran dan biji kacang yang mengapung angkat dan buang kotorannya. Tiriskan airnya, pindahkan kacang ke dalam mangkok tahan panas..
2. Selanjutnya didikan 1,5 liter air lalu tuang ke dalam mangkok berisi kacang kedelai. Tutup mangkok dengan plastik wrap, biarkan hingga 8 jam..
3. Setelah 8 jam, buka tutup plastik biarkan terbuka selama 2 hari..
4. Setelah 2 hari air rendaman akan berbusa, berwarna agak keruh dan berbau. Punya saya Hanyar berbusa sedikit, dan itu tidak masalah..
5. Selanjutnya kupas kacang kedelai dengan cara meremas pelan kacang, cukup hingga kulitnya terlepas. Angkat kulit kedelai yang mengapung..
6. Jangan buang air yang ada. Rendam lagi kacang yang sudah dikupas selama 24 jam menggunakan air tersebut, biarkan terbuka..
7. Setelah 24 jam akan muncul busa lebih banyak dan aroma asam yang segar..
8. Angkat busa dan sisa kulit kedelai yang mengapung, kemudian buang air rendaman. Bilas kacang 5-6 kali hingga kacang tidak berlendir. Tiriskan..
9. Didihkan 1,5 liter air. Kemudian rebus kacang kedelai hingga benar-benar empuk. Saya rebus dengan api sedang selama 50 menit..
10. Siapkan wadah dengan permukaan lebar, alasi dengan serbet bersih dan kering. Saring dan angkat kacang kedelai, kemudian ratakan di atas serbet. Kering anginkan selama 20 menit atau hingga dingin namun tidak terlalu kering permukaannya..
11. Sebelum diberikan ragi cek kadar air kacang, caranya tempelkan telapak tangan yang bersih pada kacang, jika tidak banyak kacang yang menempel (hanya 1 - 2 biji) saja artinya kadar air kacang sudah pas. Selanjutnya taburi ragi tempe di atas permukaan kacang, campurkan hingga benar-benar rata sambil sesekali ditampi..
12. Setelah ragi rata, ambil satu lembar daun pisang agak lebar yang sudah dicuci bersih, dikeringkan dan ditusuk-tusuk..
13. Ambil satu senggam kacang kedelai yang sudah diberi ragi, kemudian bungkus dengan rapi..
14. Beri karet gelang agar bungkusan tidak mudah terbuka. Tata kacang kedelai yang sudah dibungkus satu persatu, jangan ditumpuk..
15. Letakkan bungkusan kedelai di suhu ruang dalam keadaan kering dan tetap terbuka. Simpan selama 40 jam..
16. Setelah 40 jam miselium jamur akan tumbuh, ditandai dengan keluarnya miselium berwarna putih dari lubang daun..
17. Jika bungkusan tempe sudah terasa hangat dan padat artinya tempe sudah matang atau sudah siap dikonsumsi..

This prevents direct contact of the tempeh with the heating mat, which may cause overheating and uneven. What you need to make your own homemade tempeh. Soybeans Tempeh is one of the most rewarding things to make at home. I can truly say this now after several years of regularly making it. Over the years, through the experience that I have gained, I have been able to improve the process into a much less.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tempe homemade yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :