Sate Padang (Ayam). Sate padang selain menggunakan daging sapi juga bisa menggunakan daging ayam. Si kecil rikues karna tahun ini masih gak bisa mudik,dia punya sate ayam langganan di kampung jadi kalau tiap mudik jajanan nya selalu sate padang ayam,untuk mengobati kangen nya akan sate padang. Karena penasaran apa sih bedanya dengan sate yang biasa kumakan.

Cara membuat sate Padang ayam: a. Cuci bersih daging ayam, potong kecil-kecil. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit bakar, dan merica.

Lagi mencari inspirasi resep sate padang (ayam) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate padang (ayam) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Sate padang selain menggunakan daging sapi juga bisa menggunakan daging ayam. Si kecil rikues karna tahun ini masih gak bisa mudik,dia punya sate ayam langganan di kampung jadi kalau tiap mudik jajanan nya selalu sate padang ayam,untuk mengobati kangen nya akan sate padang. Karena penasaran apa sih bedanya dengan sate yang biasa kumakan.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate padang (ayam), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sate padang (ayam) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sate padang (ayam) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sate Padang (Ayam) menggunakan 29 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sate Padang (Ayam):

1. Gunakan 1 dada ayam potong dadu (me:500gr fillet bagian dada).
2. Ambil BUMBU HALUS :.
3. Ambil 1/2 ons Cabe merah keriting (me: 20buah).
4. Gunakan 5 buah Bawang merah.
5. Sediakan 4 buah Bawang putih.
6. Sediakan 3 ruas Laos, geprek.
7. Sediakan 2 ruas Kunyit.
8. Sediakan 1 ruas Jahe.
9. Sediakan 1/4 sdm Jinten.
10. Gunakan 1/4 sdm Ketumbar butir (me: 1/2 sdm Ketumbar bubuk).
11. Ambil 1/4 sdm Lada butir (me: 1/2 sdm lada bubuk, tidak diblender).
12. Ambil BUMBU AROMATIK LAINNYA :.
13. Ambil 4 butir Cengkeh.
14. Ambil 2 buah Bunga lawang.
15. Ambil 2 buah Kapulaga.
16. Siapkan 2 lembar Daun salam.
17. Ambil 1 lembar Daun jeruk.
18. Siapkan 1 lembar Daun kunyit, disimpul.
19. Gunakan 1 batang Sereh, digeprek.
20. Sediakan 1 batang Kayumanis.
21. Ambil Secukupnya Gula, garam dan penyedap rasa/kaldu bubuk.
22. Gunakan Secukupnya Minyak goreng untuk menumis.
23. Siapkan BAHAN KUAH SATE :.
24. Sediakan 10 sdm Tepung beras, larutkan dengan air (me: 8sdm peres).
25. Sediakan 2 batang Daun Bawang.
26. Sediakan PELENGKAP :.
27. Sediakan Lontong.
28. Siapkan Bawang Goreng.
29. Gunakan Kerupuk.

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Jus mangga yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama serai, daun jeruk, dan daun kunyit lalu tambahkan air, asam, dan garam. b. Setelah mendidih masukkan ayam, masak hingga matang dan lunak. Cara Membuat Kuah Sate Padang Ayam: Rebuslah kembali sisa air kaldu bekas rebusan ayam tadi sampai mendidih. Sambil nunggu, campurkan air dan tepung berasnya setelah itu aduk aduk sampai tercampur rata.

Langkah-langkah membuat Sate Padang (Ayam):

1. Siapkan semua bahan..
2. Cuci bersih dada ayam fillet kemudian potong dadu. Sisihkan. Iris - iris daun bawang, sisihkan..
3. Ulek/blender bumbu halus lalu tumis sampai harum, masukkan sereh yg sudah digeprek & disimpul..
4. Masukkan juga daun salam, daun jeruk, daun kunyit serta rempah rempah (cengkeh, kayumanis, kapulaga, bunga lawang/pekak). Selanjutnya masukkan ayam yang sudah dipotong dadu. Aduk rata, biarkan sebentar sampai bumbuagak meresap..
5. Tambahkan air sampai potongan ayam terendam semua. Lalu ungkep/masak selama 15 menitan sambil masukkan gula pasir, garam, penyedap rasa/kaldu bubuk, lada bubuk..
6. Setelah 15 menitan, angkat ayam dan daun/rempah rempah - rempah dengan sendok saringan. Sisihkan air kaldu untuk membuat kuah sate nanti..
7. Tusuk ayam ke tusukan sate. Panggang diteflon, siram dengan sedikit minyak goreng dan kecap manis. Saya buat dua bumbu. Yang tidak pedas dan pedas..
8. Cara membuat kuah sate : Panaskan air kaldu dengan api sedang sampai mendidih. Lalu kecilkan api, tuang tepung beras yang sudah dilarutkan dengan air. Aduk aduk terus sampai benar benar matang (tidak bergumpal dan tidak terasa lagi rasa tepung beras). Kekentalan kuah disesuaikan dengan selera. Tambahkan sedikit air jika tidak suka kental. Tes rasa sampai bumbu dirasa sudah pas. Selanjutnya masukkan irisan daun bawang. Masak sampai sekitar 30 menit agar tidak cepat basi(menurut pemilik resep ini).
9. Setelah matang, Sajikan bersama lontong dan kuah. (lihat resep).
10. Sajikan juga dengan taburan bawang goreng dan kerupuk (me: skip)...

Setelah mendidih, tuangkan larutan tepung beras tadi lalu aduk aduk bersama air kaldu sampai tercampur sempurna dan kental. Dalam episod kali ini, Rasa: Jelajah Rasa Nusantara, Adam Didam dan Ili Sulaiman sekali lagi berpeluang belajar cara-cara menyediakan sajian Sate dan Kuah Kacang yang popular di Malaysian dan juga cara-cara menghasilkan Sate Padang yang terkenal di Indonesia. Kedua-dua hidangan ni nampak sama tetapi ada bezanya. Namun yang pasti semuanya sangat sedap dan kena dengan citarasa orang Malaysia. Tidak sanggup untuk menghabiskan satu porsi?

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sate padang (ayam) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :