Ayam goreng ungkep Lamongan. Lihat juga resep Ayam goreng lamongan enak lainnya. Ayam Goreng Lamongan Ayam Goreng Lamongan: Sore, Menu hari ini. Cara Membuat: Pertama, silahkan menyiapkan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk mengolah ayam goreng khas Lamongan.
Teknik memasak menggunakan api kecil inilah yang membuat bumbunya meresap hingga ke tulang.
Ini juga yang jadi salah satu kunci kenapa ayam goreng di warung Lamongan atau penyetan selalu enak dan lezat.
Cuci bersih potongan ayam lalu tiriskan hingga kering.
Sedang mencari ide resep ayam goreng ungkep lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng ungkep lamongan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng ungkep lamongan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam goreng ungkep lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Ayam goreng lamongan enak lainnya. Ayam Goreng Lamongan Ayam Goreng Lamongan: Sore, Menu hari ini. Cara Membuat: Pertama, silahkan menyiapkan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk mengolah ayam goreng khas Lamongan.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam goreng ungkep lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam goreng ungkep Lamongan menggunakan 22 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam goreng ungkep Lamongan:
- Ambil 10 potong ayam.
- Gunakan 8 potong tempe (opsional).
- Sediakan 800 ml Air.
- Gunakan 2 sdm garam.
- Sediakan 1/2 sdm gula pasir/gula jawa.
- Sediakan 1/2 sdm kaldu bubuk (opsional).
- Gunakan Bumbu halus.
- Siapkan 7 siung bawang putih.
- Sediakan 7 siung bawang merah.
- Sediakan 4 cm jahe.
- Gunakan 5 cm kunyit.
- Gunakan 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 1 sdm merica.
- Gunakan 3 butir kemiri.
- Ambil Bumbu geprek cemplung.
- Sediakan 1 batang sereh.
- Ambil 5 lbr daun jeruk.
- Ambil 2 lbr daun salam.
- Sediakan 5 cm lengkuas.
- Ambil Tambahan.
- Ambil Sambal tomat.
- Ambil Lalapan.
Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Bola ubi ungu isi coklat & gula merah yang Enak Tips Anti Gagal
Bumbu: Tumbuk halus bahan-bahan hingga halus benar. Masukkan bumbu halus tadi ke dalam panci. Tambahkan serai, daun salam dan lengkuas. Tuangi air dan tutup panci, rebus dengan api kecil.
Cara membuat Ayam goreng ungkep Lamongan:
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, dan kunyit dengan blender. Bisa ditambahkan minyak goreng 2-4 sdm saat memblender agar bumbu mudah halus..
- Uleg ketumbar, merica, dan kemiri secara berurutan. Bisa ditambahkan sedikit garam agar bumbu lebih mudah halus saat menguleg..
- Tumis semua bumbu halus hingga harum. Tambahkan lengkuas geprek, sereh geprek, daun jeruk, dan daun salam..
- Setelah harum, masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk sampai semua permukaan ayam berubah warna kekuningan dan ayam mengeluarkan sedikit minyak..
- Tambahkan air, garam, gula dan kaldu bubuk. Rebus sampai mendidih..
- Masukkan tempe, rebus sekitar 30-45 menit agar ayam empuk dan bumbu semakin meresap..
- Setelah matang, tiriskan ayam dan tempe. Pisahkan antara ayam dan tempe yang ingin langsung digoreng dengan yang ingin disimpan di lemari pendingin..
- Goreng ayam dan tempe dengan api sedang hingga warna kecoklatan (golden brown) atau sesuai selera..
- Sajikan bersama sambal tomat dan lalapan. Selamat menikmati!.
Ini juga yang jadi salah satu kunci kenapa ayam goreng di warung Lamongan atau penyetan selalu enak dan lezat. Menu Ayam Goreng Ungkep juga sangat mudah sekali diolah dan dibuat. Cukup diungkep menggunakan bumbu kuning ditambah daun salam, daun jeruk dan serai. Membuat ayam bumbu kuning sendiri sangat mudah, jadi jika anda terbiasa membeli ayam. Cuci bersih lalu tiriskan hingga tidak berair.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam goreng ungkep Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :