Sate padang. Sate padang, more commonly referred to as Padang satay is a speciality satay from Minangkabau cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top. Its main characteristic is the thick yellow sauce made from rice flour mixed with beef and offal broth, turmeric, ginger, garlic, coriander, galangal root, cumin, curry powder and salt. In Medan, many Sate Padang use not only beef but.

The skewers are typically served doused in a thick, brown-colored sauce that combines meat broth thickened with rice flour or rice. Sate Padang is similar to Sate Pariaman and Sate Padang Panjang. As Sate Pariaman is usually served with a red sauce, Sate Padang is typically served with a yellow colored one.

Lagi mencari inspirasi resep sate padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate padang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate padang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sate padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Sate padang, more commonly referred to as Padang satay is a speciality satay from Minangkabau cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top. Its main characteristic is the thick yellow sauce made from rice flour mixed with beef and offal broth, turmeric, ginger, garlic, coriander, galangal root, cumin, curry powder and salt. In Medan, many Sate Padang use not only beef but.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sate padang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sate padang memakai 28 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sate padang:

1. Ambil Bahan Rebusan.
2. Ambil 1 kg Lidah Sapi.
3. Siapkan 2 Cm Jahe.
4. Gunakan 5 Lembar Daun Salam.
5. Ambil 1 1/2 sdt Garam.
6. Sediakan Bumbu Halus.
7. Siapkan 8 Siung Bawang Merah.
8. Sediakan 5 Siung Bawang Putih.
9. Ambil 3 Siung Kemiri.
10. Gunakan 10 Buah cabai Rawit Merah.
11. Siapkan 5 Buah Cabai keriting merah.
12. Sediakan 2 1/2 Cm Kunyit segar.
13. Sediakan 1 Ruas Jahe.
14. Siapkan 1 Ruas Lengkuas, Geprek.
15. Gunakan 3 Lembar Daun Salam.
16. Ambil 4 Lembar daun Jeruk.
17. Ambil 1 Batang Serai, Geprek.
18. Gunakan 1/2 lembar Daun Kunyit.
19. Sediakan 1 sdt Jintan.
20. Siapkan 1/2 sdt Ketumbar.
21. Siapkan 1/2 sdt biji pala halus.
22. Siapkan 1/2 sdt Lada bubuk halus.
23. Gunakan 4 Biji Kapolaga.
24. Siapkan 1 Biju Bunga Lawang/Pekak.
25. Siapkan 2 Bungkus kaldu bubuk sapi (Me: Masako).
26. Ambil Bahan saus bumbu sate.
27. Ambil Air sisa rebusan bumbu.
28. Sediakan 6 sdm tepung beras cairkan dgn air.

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Kue Lidah Kucing tanpa cetakan, renyah dan enak yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Note: If you are using beef instead of oxtongue, you don't need to initially boil the meat in water first. Just cut the the beef in cubes, put in water with spices then. Sate Padang is a specialty beef satay from West Sumatra served in aromatic curry-like thick sauce. There are many different kinds of sate/satay from different regions in Indonesia alone.

Langkah-langkah membuat Sate padang:

1. Siapkan air matang mendidih, masukan lidah sapi dan garam secukupnya. Ini utk membuang darah dan kotoran serta lapisan pertama lidah. Selama 5 menit. Angkat. Lalu rebusan ke-2, Rebus Lidah Sapi dengan menggunakan salam dan jahe hingga empuk kurang lebih 15 Menit dr panci berdesis (Me: Pakai panci Presto) sisihkan, angkat rebusan lidah dan air kaldu jgn di buang..
2. Giling/uleg (Me: Blender) cabai, duo bawang, kunyit, jahe, kemiri hingga halus dgn menggunakan sedikit air.
3. Siapkan bumbu rempah2 : Langkuas, Kapolaga, Jinten, Pekak, Sereh, Daun salam, Daun Jeruk, Biji Pala, Daun Kunyit dan Lada bubuk.
4. Potong2 menjadi kotak2 Lidah Sapi yang telah di rebus.
5. Siapkan wajan dan minyak panas sedikit, lalu tumis bumbu halus. Dengan menggunakan api yang sedang agar matang sempurna tdk bau langu bumbu. Lalu masukan semua bahan2 rempah.
6. Setelah cukup matangnya, masukan lidah sapi yg telah di potong. Lalu tambahkan air kaldu rebusannya. Masukan kaldu bubuk juga.
7. Masak terus hingga bumbu meresap pada daging, tiriskan daging dengan saringan. Lalu tusuk2 menjadi sate (me: 1 Tusuk 5 potong).
8. Sisa air kaldu bumbu tadi campurkan dgn air campuran tepung beras hingga mengental.
9. Bakar dgn teflon sate tusuk td dengan sedikut minyak..
10. Hidangkan sate dan bumbu beserta ketupat dan Bawang goreng.

One of my favorites is Sate Padang, from, needless to say, Padang (West Sumatra). Sate Padang is typically sold as street food in push cart in Indonesia. Sop Kimlo is a savory Indonesian soup infused with classic flavors from Chinese cuisine. Filled with a variety of ingredients including chicken, meatballs, carrots, eggs, mushrooms and vermicelli, each mouthful is bound to delight the senses. Enjoy a bowl for a warm, hearty meal!

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sate padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :