Ikan bakar sambel mangga (a.k.a pasere' bale). Ikan bakar sambel mangga (a.k.a pasere' bale) Dewi Alisyahbana Samarinda. Ini lauk khas Bugis, rasanya enak dan khas banget. Bumbu yang dipakai gak banyak tapi rasanya spesial.
Gami Manggarai adalah salah satu makanan legend suku Bugis.
Nama Bugisnya Gami Manggarai, kalau dalam Bahasa Indonesia bisa disebut sambel Manggarai.
Manggarai itu nama ikan yang ada di Sulawesi Selatan, saya tidak tahu apa.
Sedang mencari ide resep ikan bakar sambel mangga (a.k.a pasere' bale) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan bakar sambel mangga (a.k.a pasere' bale) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ikan bakar sambel mangga (a.k.a pasere' bale) Dewi Alisyahbana Samarinda. Ini lauk khas Bugis, rasanya enak dan khas banget. Bumbu yang dipakai gak banyak tapi rasanya spesial.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan bakar sambel mangga (a.k.a pasere' bale), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ikan bakar sambel mangga (a.k.a pasere' bale) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ikan bakar sambel mangga (a.k.a pasere' bale) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ikan bakar sambel mangga (a.k.a pasere' bale) memakai 8 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ikan bakar sambel mangga (a.k.a pasere' bale):
- Siapkan 1 ekor ikan kakap merah/ sesuai selera.
- Sediakan secukupnya Minyak goreng.
- Sediakan Air secukupnya (+-10 sdm).
- Ambil Bahan sambel.
- Sediakan 1/2 buah mangga muda / mengkal, cacah.
- Ambil 10 butir kemiri bakar/goreng.
- Gunakan sesuai selera Cabe rawit.
- Gunakan secukupnya Garam dan penyedap rasa.
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep 37. Cheese Stick yang Sempurna Tips Anti Gagal
Ini ikan bakar asli orang bugis punya. yuk mari dicoba,, simple dan enak banget pokoknya😍 Resep Kakap merah bakar sambal belimbing wuluh. Lihat juga resep Sop ikan nila bale bebakaran jogja enak lainnya. Seekor ikan ayam-ayam bakar dengan satu piring nasi putih dan sambel mangga muda, hmmm.sepertinya lezat. Ukuran ikannya pas banget untuk satu orang, bakarnya juga merata matangnya.
Cara menyiapkan Ikan bakar sambel mangga (a.k.a pasere' bale):
- Bersihkan ikan kakap (bersihkan sisiknya dan cuci sampai benar-benar bersih). Lalu bakar ikan sampai matang. Sisihkan..
- Kemudian cacah mangga muda, bisa juga diparut dengan parutan keju. Sisihkan..
- Goreng / bakar kemiri sampai mateng atau sampai coklat kehitaman, angkat. Lalu kikis-kikis bagian hitamnya dengan pisau. Sisihkan..
- Ulek kemiri, cabe rawit, garam dan penyedap rasa sampai halus. Kemudian masukkan mangga muda yang sudah dicacah. Ulek pelan-pelan, gak usah terlalu bertenaga biar masih terasa tekstur mangganya. Beri sedikit air matang lalu campurkan sampai rata. Jangan lupa cek rasa..
- Tata ikan diatas piring, lalu baluri ikan dengan sambal mangga yang sudah dibuat tadi. Ikan bakar siap dihidangkan..
Dan ikan bakar ini tidak bau amis. Dagingnya enak, walau tidak terlalu lembut. Disantap dengan sambal mangga, wah nikmat deh, pedasnya juga lumayan karena di sambal mangganya juga ada irisan cabe rawitnya. Bale Bengong Jogja menyajikan Kuliner dengan citarasa yang unik dan berbeda. Lokasi kami berada disebelah timur kota Jogjakarta, ditengah tengah lingkungan nuansa alam yang masih asri.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ikan bakar sambel mangga (a.k.a pasere' bale) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :