Opor Ayam Yogyakarta. Opor ayam menjadi makanan khas pada saat lebaran. Opor ayam Yogyakarta memang memiliki cita rasa yang luar biasa dan sangat cocok sebagai lauk saat makan. Tidak heran jika banyak yang suka makanan ini.

Tumis bumbu yang dihaluskan bersama lengkuas, daun salam, dan serai sampai harum dan matang. Opor ayam goreng ingkung bumbu dalam is so special , my family like it very much, also in my opinion it's cheaper than other ayam goreng restaurant. Mungkin karena saya suka masakan jawa yang manis dan gurih, mau makan berkali-kali pun saya nggak berasa eneg.

Anda sedang mencari ide resep opor ayam yogyakarta yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam yogyakarta yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Opor ayam menjadi makanan khas pada saat lebaran. Opor ayam Yogyakarta memang memiliki cita rasa yang luar biasa dan sangat cocok sebagai lauk saat makan. Tidak heran jika banyak yang suka makanan ini.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam yogyakarta, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan opor ayam yogyakarta enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat opor ayam yogyakarta yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Opor Ayam Yogyakarta memakai 23 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Opor Ayam Yogyakarta:

1. Siapkan 1/2 ekor ayam,potong2 sesuai selera.
2. Ambil 1/2 butir jeruk nipis,ambil perasan airnya.
3. Gunakan 4 butir telur ayam,rebus,kupas kulitnya.
4. Ambil 1 batang daun sereh.
5. Gunakan 4 lembar daun salam.
6. Ambil 4 cm lengkuas,digeprek.
7. Ambil 700 ml santan cair (saya pake santan instan 65ml+air).
8. Sediakan 400 ml santan kental (saya pake santan instan 65ml+air).
9. Sediakan 1 sdt air asem jawa.
10. Siapkan 1 sdm gula merah.
11. Siapkan Bumbu halus:.
12. Gunakan 6 butir bawang merah.
13. Sediakan 4 butir bawang putih.
14. Siapkan 1/2 sdt jinten.
15. Ambil 1/2 sdt ketumbar.
16. Gunakan 1/2 sdt lada.
17. Siapkan 4 butir kemiri.
18. Sediakan 2 cm jahe.
19. Ambil 1 sdm garam.
20. Siapkan Sedikit penyedap (opsional).
21. Ambil 1/2 sdt kunyit bubuk.
22. Sediakan Secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu.
23. Ambil Bahan pelengkap : bawang goreng.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Ayam goreng terasi yang Lezat Tips Anti Gagal

Namun sejak Ibuk berpulang, saya dan adik-adik boleh dibilang nggak pernah masak opor ayam kalau pas ngumpul. Saya nyetok makanan yang ramah anak dan cepat saji seperti galantin. Resep Opor Ayam Khas Yogyakarta Salah satu menu masakan yang menggunakan ayam sebagai bahan utamanya adalah opor ayam. Semua orang pasti menyukai masakan satu ini, biasanya opor ayam disajikan bersama lontong saat hari-hari istimewa seperti lebaran.

Cara menyiapkan Opor Ayam Yogyakarta:

1. Cuci bersih ayam, lalu kucuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit,lalu bersihkan lagi dengan air..
2. Panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus beserta sereh,daun salam dan lengkuas hingga harum..
3. Masukan ayam,aduk2 hingga ayam menjadi sedikit kaku..
4. Tuang santan cair, kunyit bubuk dan gula merah. Aduk hingga ayam setengah matang..
5. Note: saya memisahkan kunyit dr bumbu halus karna kurang suka kalo diulek bareng bumbu lain,ulekannya jd "kelunturan" kunyit bun..hehehe. kalo ga ada kunyit bubuk,pake kunyit biasa aja kir2 2 cm ya bun,diulek bareng bumbu halus..
6. Setelah ayam agak empuk,tambahkan santen kental dan air asem. Tamba hkan juga telur rebus.
7. Note : telur rebus bisa diganti dngn tempe atau tahu ya bun,selera saja..
8. Masak dengan api sedang sambil diaduk sesekali agar santen ga pecah ya..
9. Ketika kuah sudah mengental dan ayam sudah empuk/mateng,matikan kompor..
10. Sajikan opor ayam dengan bawang goreng. Silakan mencoba bunda.

Resep opor ayam komplet Yogyakarta, seperti dilansir dari Kitab Masakan: Kumpulan Resep Sepanjang Masa. Opor ayam is an Indonesian dish from Central Java consisting of chicken cooked in coconut milk. The spice mixture includes galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper. Opor ayam is also a popular dish for lebaran or Eid ul-Fitr, usually eaten with ketupat and sambal goreng ati (beef liver in sambal). Opor Ayam Yogyakarta Meysi Budiyanti Jakarta Selatan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam yogyakarta yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :