Opor Ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.

Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste. You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste. Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan.

Sedang mencari ide resep opor ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan opor ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah opor ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Opor Ayam memakai 17 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Opor Ayam:

1. Sediakan 1 ekor ayam kampung / pejantan / boiler.
2. Siapkan 2 batang serai, memarkan.
3. Sediakan 3 lembar daun salam.
4. Ambil 2 ruas jari lengkuas, memarkan.
5. Sediakan 1300 ml santan encer dari 1 butir kelapa.
6. Ambil 200 ml santan kental.
7. Siapkan 10 butir cabai rawit.
8. Siapkan secukupnya Garam & gula.
9. Ambil Bumbu yg dihaluskan.
10. Gunakan 10 butir bawang merah.
11. Ambil 4 siung bawang putih.
12. Ambil 2 butir kemiri sangrai.
13. Ambil 1 sdm ketumbar disangrai.
14. Gunakan 3 cm jahe.
15. Gunakan 1/4 sdt jinten.
16. Siapkan 1/4 sdt adas.
17. Gunakan 1 sdt merica.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Cimol isi sosis (anti gagal,kopong dan anti meledak) yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Cook it in a low heat. Esah's opor ayam (which Balkis now makes every year) features tender chicken coated in a thick gravy that is redolent of coconut milk, kerisik, kurma powder, spices and aromatics all melding fluidly together to create rich, tropical notes with hints of the flavour nuances of the Indian sub-continent. Grind shallots, ginger, garlic, galangal, fresh red chillies, roasted peanuts, salt, sugar, cumin powder, pepper powder, turmeric powder and coriander powder with a little water to a smooth paste. Add the ground paste and sauté for one to two minutes.

Langkah-langkah membuat Opor Ayam:

1. Goreng sebentar saja ayam yg sudah dipotong2, cukup asal kulit sedikit kecokelatan. Angkat. Tiriskan..
2. Tuang santan dalam wajan, masukkan bumbu halus, bumbu daun & cabai rawit. Godog sekitar 10 menit sambil ditimba-timba agat santan tidak pecah..
3. Masukkan ayam. Beri garam & gula. Biarkan mendidih, kecilkan api masukkan santan kental, masak sambil ditimba-timba..
4. Masak sampai ayam empuk, bumbu meresqp & kuah berminyak. Angkat. Sajikan.

Masukan bumbu halus, daun salam, daun jeruk purut dan serai. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat. Sebelum mulai memasak, kamu harus menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu seperti berikut ini. Bahan-bahan Opor Ayam Gurih: Asal usul masakan opor ayam ini diklaim berasal dari daerah dengan adat dan budaya Jawa, tepatnya di Jawa Tengah dan Jawa Timur (sebelah barat).

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :