Semur Daging Ayam Betawi. Tiap daerah memiliki ciri khas dalam memasak daging ayam, termasuk olahan khas betawi ini. Walaupun sama sama namanya semur namun bumbunya anda yang sedikit berbeda. Semur daging Betawi yang pekat namun terasa ringan di mulut Semur berasal dari bahasa Belanda "Smoor" yang berarti perebusan daging dengan kuah berwarna cokelat pekat dan terasa manis.

Aku mendadak teringat Semur Daging Betawi lezat a la pedagang kaki lima. Masak Semur Daging Betawi a la resto, boleh juga, nih, pikirku. Saat itu, kita langsung deh pulang ke rumah dan masak!

Anda sedang mencari ide resep semur daging ayam betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur daging ayam betawi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Tiap daerah memiliki ciri khas dalam memasak daging ayam, termasuk olahan khas betawi ini. Walaupun sama sama namanya semur namun bumbunya anda yang sedikit berbeda. Semur daging Betawi yang pekat namun terasa ringan di mulut Semur berasal dari bahasa Belanda "Smoor" yang berarti perebusan daging dengan kuah berwarna cokelat pekat dan terasa manis.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur daging ayam betawi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan semur daging ayam betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah semur daging ayam betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Semur Daging Ayam Betawi memakai 22 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Semur Daging Ayam Betawi:

1. Gunakan 500 gr daging sengkel,potong2 (me pke 10 sayap ayam,ceker rebus).
2. Ambil 2 butir kentang,potong2 lalu goreng setengah matang(skip).
3. Siapkan 4 butir bawang merah, iris.
4. Siapkan 2 buah tomat merah,iris.
5. Siapkan 2 lembar daun salam.
6. Ambil 1/2 sdt pala bubuk.
7. Ambil 1/2 sdt lada bubuk.
8. Ambil 4 butir cengkeh.
9. Sediakan 4 cm kayu manis.
10. Gunakan 7 sdm kecap manis.
11. Siapkan 11/2 sdt garam.
12. Sediakan 50 ml air untuk mentanakkan bumbu.
13. Sediakan secukupnya Air bersih.
14. Sediakan 2 sdm minyak goreng.
15. Siapkan 2 sdm bawang goreng.
16. Sediakan Bumbu halus.
17. Gunakan 10 butir bawang merah.
18. Sediakan 5 siung bawang putih.
19. Sediakan 5 butir kemiri.
20. Gunakan 2 sdt ketumbar.
21. Siapkan 2 cm jahe.
22. Gunakan 1/8 sdt jintan.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Crunchy Oatmeal Cookies #day24 yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Setibanya di rumah, aku langsung membantu ibu menyiapkan daging dan bumbu. Tidak sampai dua jam, Semur Daging Betawi ini sudah terhidang cantik di atas meja. Semur Daging - Betawi Hidangan semur ini wajib hadir di atas meja makan kala Lebaran tiba. Berbumbu rempah pekat dengan rasa dominan gurih dan legit.

Cara membuat Semur Daging Ayam Betawi:

1. Siapkan semua bahan.
2. Siapkan gelas blender,iris2 tipis bahan bumbu,tambahkan minyak goreng,blender hingga halus.
3. Panaskan minyak,tumis bawang merah iris,hingga harum,masukkan bumbu halus, daun salam, tambahkan 50 ml air, tanakkan bumbu sampai mengeluarkan minyak, masukkan kecap,tomat masak hingga berkaramel,tambahkan juga kayu manis, cengkeh,lada bubuk,aduk rata.
4. Setelah bumbu dan kecap terkaramel dengan baik,masukkan ayam, ceker tambahkan air, masak hingga daging ayam empuk,setelah daging ayam empuk masukkan kentang goreng,beri garam,gula pasir,kaldu bubuk,koreksi rasa,masak hingga kuah agak mengental,angkat,,, sajikan dengan taburan bawang goreng,,,,.

Ciri khas: Manis, gurih, dan banyak menggunakan tomat. Selain telur ayam rebus dan kentang bisa ditambahkan tahu putih. Cook the meat with lemongrass, galangal, bay leaves, clove, cinnamon & water until the meat tender. You may add in more hot water if it`s necessary. Stir in ground rice; cook until the sauce rather thick.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Semur Daging Ayam Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :