Opor Ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.

Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste. You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste. Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan.

Anda sedang mencari inspirasi resep opor ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan opor ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah opor ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Opor Ayam memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Opor Ayam:

1. Ambil 1 kg ayam, potong, cuci bersih (sy ayam biasa).
2. Gunakan 2 batang sereh geprek.
3. Sediakan 3 lembar daun salam.
4. Ambil 5 lembar daun jeruk (optional) sy skip.
5. Sediakan 2 ruas jari lengkuas geprek.
6. Gunakan 200 ml santan kental.
7. Gunakan 1 liter santan encer.
8. Sediakan secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk.
9. Gunakan Bumbu Halus :.
10. Sediakan 10 butir bawang merah.
11. Gunakan 4 siung bawang putih.
12. Siapkan 3 butir kemiri sangrai.
13. Siapkan 1 sdm ketumbar sangrai.
14. Siapkan 3 cm jahe.
15. Gunakan 1/4 sdt jinten.
16. Ambil 1/4 adas.
17. Ambil 1 sdt merica butiran.
18. Siapkan 1 cm kunyit (tambahan dr sy).

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Beef & Rice Bake (Nasi Panggang Daging) yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Cook it in a low heat. Opor Ayam This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic. Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia.

Langkah-langkah membuat Opor Ayam:

1. Goreng sebentar ayam sampai berkulit, sisihkan..
2. Tuang santan encer di wajan, masukkan bumbu halus, sereh, salam, daun jeruk, lengkuas, masak selama 10 menit sambil diaduk aduk agar santan tidak pecah..
3. Masukkan ayam, garam, gula, kaldu bubuk, santan kental. Kecilkan api, masak sebentar sambil terus diaduk aduk sampai mendidih. Kemudian tutup dan ungkep ayam sampai empuk dan kuah menyusut berminyak..
4. Sy bikin ini untuk gudeg..

Grind shallots, ginger, garlic, galangal, fresh red chillies, roasted peanuts, salt, sugar, cumin powder, pepper powder, turmeric powder and coriander powder with a little water to a smooth paste. Add the ground paste and sauté for one to two minutes. Masukan bumbu halus, daun salam, daun jeruk purut dan serai. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :