Sayur Asem Betawi. Lihat juga resep Sayur Asem Betawi enak lainnya. Sayur asem khas Indonesia memiliki banyak jenis, tergantung daerah asalnya. Salah satu olahan sayur asem yang paling favorit yakni dari Betawi.
Cara Membuat Sayur Asem/Asam Betawi Jakarta Asli.
Langkah pertama yang harus dilakukan yaitu, rebus terlebih dahulu air yang telah disiapkan.
Masukan daging tetelan, tunggu hingga mendidih.
Sedang mencari inspirasi resep sayur asem betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem betawi yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Sayur Asem Betawi enak lainnya. Sayur asem khas Indonesia memiliki banyak jenis, tergantung daerah asalnya. Salah satu olahan sayur asem yang paling favorit yakni dari Betawi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem betawi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sayur asem betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur asem betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Asem Betawi memakai 19 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sayur Asem Betawi:
- Ambil 150 g daging sapi, dipotong sesuai selera.
- Siapkan 1 bonggol jagung.
- Ambil 1 buah labu uk.kecil.
- Siapkan 1/4 buah nangka muda.
- Siapkan 1/4 buah pepaya muda.
- Sediakan 3 lenjer kacang panjang.
- Gunakan Secukupnya melinjo.
- Siapkan Secukupnya daun melinjo.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Ambil 2 cm lengkuas.
- Sediakan 2,5 L air.
- Gunakan 20 g asem jawa, dilarutkan dengan 4sdm air.
- Ambil Secukupnya garam, gula dan kaldu jamur.
- Gunakan Bumbu Halus.
- Gunakan 8 butir bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Ambil 5 buah kemiri.
- Gunakan 4 buah cabe merah kriting.
- Ambil 1 bungkus terasi.
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Soto betawi kuah santan + susu mantul yang Lezat Tips Anti Gagal
Masukan daun salam, lengkuas dan bumbu yang telah dihaluskan. Aduk sampai merata dan masak hingga mengeluarkan aroma. Sayur asem Betawi di dalam isiannya memakai kacang tanah, belimbing sayur, labu siam, kacang panjang, jagung, dan asam Jawa. Selain itu, bumbunya ditambah dengan jengkol, dan oncom.
Cara membuat Sayur Asem Betawi:
- Disiapkan bahan², dipotong² sesuai selera..
- Ditumis bumbu halus, disisihkan..
- Direbus terlebih dahulu air yang telah disiapkan lalu dimasukan daging tetelan, tunggu sampai mendidih. Dimasukan daun salam, lengkuas dan bumbu yang telah ditumis. Diaduk sampai merata dan masak hingga mengeluarkan aroma..
- Ditambahkan melinjo, kacang tanah serta jagung. Dimasak semua bahan sampai setengah matang. Jika sudah setengah matang, ditambahkan bahan dan bumbu yang lainnya seperti pepaya muda, labu siam, daun melinjo, kacang panjang, garam, gula pasir dan larutan asam jawa. Dimasak semua bahan hingga mendidih..
- Diangkat dan sajikan..
Resep sayur asem Betawi juga memiliki kuah yang bening. Jika kali ini tertarik membuat sayur asem Betawi, Anda bisa berkreasi. Resep sayur asem Betawi merupakan menu popular yang bisa kamu coba sajikan untuk keluarga. Sayur asem biasanya memang identik dengan labu siam, melinjo, nangka muda dan yang lainnya. Namun sayur asem Betawi ini rasanya asam dan sedikit pedas.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur asem betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :