Rica rica ayam pedas. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air.
Masukkan potongan ayam dan air secukupnya, aduk hingga merata.
Tambahkan garam, kaldu, dan gula pasir, aduk kembali hingga tercampur rata.
Masak hingga matang dan bumbunya menyusut.
Sedang mencari ide resep rica rica ayam pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica rica ayam pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica rica ayam pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rica rica ayam pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rica rica ayam pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rica rica ayam pedas memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rica rica ayam pedas:
- Sediakan 650 gram ayam (potong kecil kecil).
- Ambil secukupnya Air.
- Ambil Bumbu bumbu.
- Sediakan 10 siung bawang merah (kecil).
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Ambil 2 butir kemiri.
- Ambil 3 cabe merah.
- Sediakan 3 cabe rawit setan.
- Sediakan 5 lembar daun salam.
- Ambil 2 lembar daun jeruk purut.
- Ambil 1 ruas lengkuas (memarkan).
- Ambil 1 batang serai geprek.
- Sediakan 1 ruas jahe memarkan.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 1 saset kecap manis.
- Siapkan secukupnya Garam, gula, penyedap.
- Ambil Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu.
- Sediakan Separo jeruk nipis.
Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Taro Wool Roll Bread yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Terakhir, masukkan daun bawang dan kemangi, masak sebentar. Setelah matang, angkat dan sajikan ayam rica-rica. Nah, itulah resep ayam rica-rica yang pedas dan nikmat. Ini masakan ayam yang luar biasa bumbunya enak menurut saya.
Langkah-langkah membuat Rica rica ayam pedas:
- Rendam ayam dengan air jeruk nipis kurang lebih 5 menit kemudian cuci bersih.
- Siapkan bahan bahan dan bumbu bumbu yang telah dicuci bersih.
- Uleg bumbu bumbu yg telah dicuci bersih jangan terlalu lembut.
- Tumis bumbu sampai harum masukkan daun salam, daun jeruk purut, lengkuas, jahe, serai aduk rata.
- Masukkan ayam aduk tambahkan garam, gula, lada bubuk, ketumbar bubuk, penyedap secukupnya aduk tambahkan air.
- Setelah mendidih masukkan kecap manis aduk rata dan cek rasa, setelah dirasa pas tunggu ayam lunak dan air menyusut kemudian mati kompor dan angkat.
- Risa rica ayam pedas telah matang siap disajikan. Selamat mencoba.
Cobain deh buibu 😄 Rica-rica merupakan makanan yang memang khas dengan rasa pedasnya. Tetapi jika anda tertarik bagaimana bumbu rica rica ayam pedas manis, langsung saja simak artikel saya tentang bumbu rica rica ayam pedas manis yang praktis dan pas di lidah. Untuk lebih jelasnya simak penjelasan dibawah ini! Ayam rica rica merupakan salah satu kuliner khas Manado, Sulawesi Utara. Dalam Bahasa Manado, "rica" artinya pedas atau cabai.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rica rica ayam pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :