Sate Padang (Ayam). With curry based sauce and similarity to the famous of Minang-style rendang spices, this sate (satay) is quite unique compare to other satés in Indonesia. All is made from oxtongue and beef. Sate ayam Madura is probably what comes to most people's mind when sate/satay is mentioned.

If you order a plate of nasi goreng (fried rice), most places will give you one or two skewers of sate. Sate padang, more commonly referred to as Padang satay is a speciality satay from Minangkabau cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top. Its main characteristic is the thick yellow sauce made from rice flour mixed with beef and offal broth, turmeric, ginger, garlic, coriander, galangal root, cumin, curry powder and salt.

Sedang mencari ide resep sate padang (ayam) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate padang (ayam) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

With curry based sauce and similarity to the famous of Minang-style rendang spices, this sate (satay) is quite unique compare to other satés in Indonesia. All is made from oxtongue and beef. Sate ayam Madura is probably what comes to most people's mind when sate/satay is mentioned.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate padang (ayam), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sate padang (ayam) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sate padang (ayam) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sate Padang (Ayam) menggunakan 34 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sate Padang (Ayam):

1. Ambil 400 gr daging dada ayam (bisa dicampur dengan bagian paha).
2. Ambil 1/2 buah jeruk nipis.
3. Ambil 👉 bumbu yang dihaluskan:.
4. Sediakan 5 siung bawang merah.
5. Sediakan 4 siung bawang putih.
6. Gunakan 2 cm kunyit.
7. Sediakan 1 cm jahe.
8. Sediakan 1/4 sdm jinten.
9. Ambil 1/4 sdm merica.
10. Sediakan 1/4 sdm ketumbar.
11. Sediakan 👉 bumbu cemplung ungkepan ayam:.
12. Sediakan 2 cm lengkuas.
13. Ambil 2 buah kapulaga.
14. Gunakan 2 buah bunga lawang.
15. Siapkan 4 buah cengkeh.
16. Sediakan 1 lembar daun kunyit.
17. Gunakan 1 lembar daun jeruk.
18. Siapkan 2 batang serai (geprek).
19. Gunakan 1 sdt gula pasir.
20. Siapkan 1/2 sdt garam.
21. Gunakan 1 sdt kaldu jamur/ totole.
22. Gunakan secukupnya minyak goreng.
23. Ambil 150 ml air.
24. Ambil 👉 bumbu kuah sate padang :.
25. Siapkan 50 gr tepung beras (rose brand).
26. Sediakan 150 ml air (untuk melarutkan tepung beras).
27. Gunakan 3 batang daun bawang prei.
28. Gunakan 1/2 ons cabe merah keriting (dihaluskan).
29. Sediakan secukupnya : garam, gula dan kaldu jamur.
30. Siapkan 300 ml air.
31. Sediakan 👉 pelengkap :.
32. Siapkan lontong.
33. Siapkan bawang goreng.
34. Sediakan peyek kacang (optional).

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep IKAN ETONG BAKAR / IKAN AYAM-AYAM BAKAR MANTUL yang Enak Tips Anti Gagal

Pondok sate ayam padang Sate Padang is a variety of sate (satay) which originates from Padang, West Sumatra. It is traditionally made with beef, and it consists of pieces of meat or offal that are marinated, skewered, and then grilled. The skewers are typically served doused in a thick, brown-colored sauce that combines meat broth thickened with rice flour or rice water and various not overly strong spices. Sate Maranggi Commonly found in Purwakarta and Cianjur, the cities in West Java, this satay is made from beef marinated in a special paste.

Langkah-langkah membuat Sate Padang (Ayam):

1. Siapkan daging ayam yang akan digunakan (saya campur bagian dada dan paha ayam)...cuci lalu beri perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit lalu bilas....potong potong daging ayamnya bentuk dadu..
2. Siapkan bumbu cemplung dan bumbu yang akan dihaluskan....blender bumbu yang akan dihaluskan (agar mudah halus beri sedikit minyak goreng), lalu sisihkan..
3. Tumis cabe merah keriting yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak, lalu sisihkan....larutkan tepung beras dengan air, aduk jangan sampai ada yang masih menggumpal, lalu sisihkan..
4. Masukkan bumbu halus, sereh, daun jeruk, daun kunyit pada wajan...lalu tuang minyak goreng secukupnya...tumis sampai harum lalu masukkan bunga lawang, kapulaga, cengkeh dan lengkuas aduk rata..
5. Masukkan potongan daging ayam, aduk rata sampai daging berubah warna....lalu tuang air 150 ml...lalu beri garam, gula pasir dan kaldu jamur aduk rata. lalu ungkep ayam sampai matang.
6. Pisahkan daging ayam dari bumbunya..
7. Air sisa rebusan ayam, buang bumbu rempahnya lalu tuang air 300 ml....masukkan cabe merah keriting yang sudah ditumis 2/3 bagiannya (yang 1/3 bagiannya lagi buat sambal ketika disajikan).....setelah air mendidih, masukkan irisan daun bawang..
8. Lalu tuang larutan tepung berasnya....aduk aduk terus sampai mengental, jika dirasa kurang air bisa ditambahkan air panas (optional)..
9. Masukkan garam, gula dan kaldu jamur secukupnya, cek rasanya....masak kuah sate sampai meletup letup....angkat dari api kompor lalu sisihkan..
10. Potongan daging ayam yang sudah diungkep ditusuk pakai tusukan sate (jadi 16 tusuk sate)...lalu bakar di wajan teflon/ grill pan, bulak balik satenya....sate padang ayam siap dihidangkan dengan kuahnya..
11. Hidangkan sate padang (ayam) dengan lontong serta ditaburi bawang merah goreng ditambah peyek kacang👌.
12. Sate padang (ayam) dengan pelengkapnya😊.

The two most important elements of the paste are kecombrang (Nicolaia speciosa) flower buds and ketan (sweet rice) flour. Nicola buds bring a unique aroma and a liquorice-like taste. Gulai ayam is a chicken-based version of gulai—traditional Indonesian curry-like dish. It consists of chicken cuts that are slowly simmered in a complex, spicy sauce which is based on coconut milk and various spices that typically include chilis, turmeric, coriander, cumin, and nutmeg, as well as shallots, garlic, and candlenuts. It is believed that the dish first appeared in Padang, West.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sate Padang (Ayam) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :