Opor Ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste.
You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste.
Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan.
Lagi mencari ide resep opor ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan opor ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat opor ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Opor Ayam memakai 23 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Opor Ayam:
- Sediakan 1 ekor Ayam Kampung.
- Siapkan 1 liter santan encer.
- Ambil 200 ml santan kental.
- Gunakan Secukupnya Kaldu jamur.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Sediakan Secukupnya gula.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Siapkan 7 butir bawang merah.
- Siapkan 10 butir bawang putih.
- Sediakan 7 butir kemiri.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
- Gunakan 1/2 sdt jinten.
- Ambil 1 sdt merica.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas kencur (bisa skip).
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Ambil 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan Bumbu Tambahan.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Sediakan 1 batang serai.
- Ambil 1 ruas laos.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk.
- Ambil 1 ruas jahe.
Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Ayam teriyaki tanpa minyak #tanpaminyak #tanpagula #tanpatepung yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Cook it in a low heat. Opor Ayam This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic. Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia.
Cara membuat Opor Ayam:
- Potong-potong ayam kemudian rebus ayam kedalam air mendidih hingga empuk. Tiriskan buang airnya..
- Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan bumbu tambahan dan tumis kembali hingga benar benar harum..
- Masukkan santan encer kedalam bumbu yang telah ditumis kemudian masukkan ayam..
- Tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur. Koreksi rasa..
- Masukkan santan kental, tunggu hingga mendidih. Jangan sampai santan pecah..
- Opor ayam siap disajikan. Lebih nikmat ditambah bawang goreng..
- Selamat mencoba :).
Grind shallots, ginger, garlic, galangal, fresh red chillies, roasted peanuts, salt, sugar, cumin powder, pepper powder, turmeric powder and coriander powder with a little water to a smooth paste. Add the ground paste and sauté for one to two minutes. Masukan bumbu halus, daun salam, daun jeruk purut dan serai. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :