Rica-Rica Ayam Pedas. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air.
Masukkan potongan ayam dan air secukupnya, aduk hingga merata.
Tambahkan garam, kaldu, dan gula pasir, aduk kembali hingga tercampur rata.
Masak hingga matang dan bumbunya menyusut.
Sedang mencari ide resep rica-rica ayam pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rica-rica ayam pedas yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica ayam pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rica-rica ayam pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rica-rica ayam pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Rica-Rica Ayam Pedas menggunakan 21 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rica-Rica Ayam Pedas:
- Siapkan 1 kg Sayap Ayam (Potong/Pisahkan).
- Ambil 1/2 kg Ceker Ayam.
- Siapkan 1 kg Kepala Ayam (Potong²).
- Gunakan 1/4 kg Ampela Ayam (Potong²).
- Siapkan Kecap Manis.
- Gunakan Gula Merah.
- Sediakan 1 Bungkus Masako Sapi.
- Siapkan 2 Lembar Daun Jeruk.
- Sediakan 3 Lembar Daun Salam.
- Siapkan 2 Sereh (Geprek).
- Gunakan 1,5 cm Jahe Laos (Geprek sekali saja).
- Gunakan Minyak Goreng.
- Sediakan Air.
- Ambil Bumbu Halus :.
- Siapkan 4 Bawang Merah.
- Ambil 3 Bawang Putih.
- Gunakan 7 Cabe Super Pedas.
- Siapkan 4 Cabe Hijau.
- Ambil 2 Cabe Merah.
- Ambil 3 Butir Kemiri.
- Sediakan Garam.
Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Pudding choco fruits b'day yang Enak Tips Anti Gagal
Terakhir, masukkan daun bawang dan kemangi, masak sebentar. Setelah matang, angkat dan sajikan ayam rica-rica. Nah, itulah resep ayam rica-rica yang pedas dan nikmat. Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas siap dihidangkan.
Cara membuat Rica-Rica Ayam Pedas:
- Cuci Bersih semua Ayam..
- Panaskan minyak goreng untuk menumis Bumbu Halus, Daun Salam, Daun Jeruk, sereh, Jahe dan Laos hingga harum. Tambahkan air ± 8 Gelas. Masukkan semua ayam. Aduk Rata..
- Kemudian tambahkan Kecap dan Gula Merah sesuai selera warna kecoklatannya. Apabila kurang asin bisa tambahkan Masako yaa. Aduk Rata dan Cek Rasanya kembali..
- Tunggu hingga ayam matang dan sajikan..
Selamat mencoba bersama keluarga atau rekan kerja anda, dan selamat menikmati sensasi pedas manis Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas buatan anda sendiri. Bagi anda yang mungkin ingin mencoba mebuat resep masakan nusantara yang lainnya, kunjungi resep kami sebelumnya Resep Iga Bakar Madu yang tak kalah nikmat. Rica-rica merupakan makanan yang memang khas dengan rasa pedasnya. Tetapi jika anda tertarik bagaimana bumbu rica rica ayam pedas manis, langsung saja simak artikel saya tentang bumbu rica rica ayam pedas manis yang praktis dan pas di lidah. Untuk lebih jelasnya simak penjelasan dibawah ini!
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rica-rica ayam pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :