Kupat Tahu Bandung. Di Bandung ada tempat yang menjual tahu petis yang sudah sangat legendaris yaitu kupat tahu dan sayur Pak Haji. Untuk saat ini kupat tahu ini sudah tiga generasi yang menjalankan usaha kuliner ini secara turun menurun. Kupat tahu is a traditional Indonesian dish consisting of ketupat (a type of rice cake) and tofu in peanut sauce.
Sama seperti Kupat Tahu Lontong Kari Cicendo, tempat makannya berupa warung sederhana.
Kupat Tahu Bandung adalah jajanan khas Kota Kembang yang biasa disajikan di waktu sarapan.
Kupat tahu memiliki kemiripan dengan ketoprak yang biasa kamu nikmati di Jakarta.
Anda sedang mencari inspirasi resep kupat tahu bandung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kupat tahu bandung yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Di Bandung ada tempat yang menjual tahu petis yang sudah sangat legendaris yaitu kupat tahu dan sayur Pak Haji. Untuk saat ini kupat tahu ini sudah tiga generasi yang menjalankan usaha kuliner ini secara turun menurun. Kupat tahu is a traditional Indonesian dish consisting of ketupat (a type of rice cake) and tofu in peanut sauce.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kupat tahu bandung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kupat tahu bandung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kupat tahu bandung sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Kupat Tahu Bandung menggunakan 22 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kupat Tahu Bandung:
- Gunakan Bahan ketupat/ lontong :.
- Ambil 2,5 cup (cup ukuran magicom yang ukuran kecil).
- Sediakan 6 buah kulit ketupat.
- Siapkan Bahan pelengkap :.
- Siapkan Secukupnya tahu kuning.
- Gunakan Secukupnya toge.
- Siapkan Secukupnya bawang goreng.
- Sediakan Secukupnya kerupuk.
- Gunakan Secukupnya kecap manis.
- Siapkan Bumbu kacang :.
- Ambil 125 gr kacang tanah goreng.
- Ambil 1 buah kentang (saya tidak pakai).
- Sediakan 3 buah cabe merah keriting.
- Sediakan 5 buah cabe rawit merah.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Ambil 4 siung bawang merah.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk (saya tidak pakai).
- Gunakan Secukupnya air.
- Siapkan Secukupnya air asam jawa.
- Gunakan 1/2 bungkus kara uk 65ml.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Gunakan Secukupnya gula merah.
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Ayam Goreng Kremes (Tanpa Telur) yang Sempurna Tips Anti Gagal
Masakan ini juga dikenal di Magelang, namun versi kota ini biasanya disajikan dengan kol dan kuah gula merah. Ada berbagai versi Kupat Tahu: Bandung, Kuningan, Kerawang, Singaparna, Solo, Semarang, Surabaya dll. Kali ini saya memilih sajian Kupat Tahu Bandung. Meski ada beberapa variasi bumbu untuk Kupat Tahu Bandung, menurut saya sebagai pencinta Karedok, Kupat Tahu terasa sedap jika bau kencurnya terasa.
Langkah-langkah membuat Kupat Tahu Bandung:
- Siapkan kulit ketupat, cuci beras, lalu isi kulit ketupat dengn beras sebanyak setengahnya dari kulit ketupat..
- Lalu masukkan kulit ketupat yang sudah diisu beras kedalam panci presto, kemudian masak 45 menit, setelah presto berdesis, angkat diamkan hingga desisnya hilang, lalu buka tutup panci presto, keluarkan ketupat lalu tiriskan / digantung..
- Panaskan air secukupnya hingga mendidih dan goreng tahu kuning hingga kecoklatan, untuk bumbu kacang yang akan dihaluskan seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting dan cabe rawit digoreng dahulu hingga layu, kemudian haluskan..
- Lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan, lalu masukkan kacang tanah yang sudah diblender dengan dicampur air secukupnya, tambahkan gula merah, garam air asam jawa dan santan kara..
- Aduk rata, masak hingga bumbu kacang mengental dan mengeluarkan minyak. Penyajian, siapkan piring taruh potongan lontong/ketupat, toge, potongan tahu goreng..
- Lalu siram bumbu kacang, beri kecap manis, taburi bawang goreng dan kerupuk..
Selain itu paduan rasa pedas, manis dan asam. KOMPAS.com - Kupat tahu, sajian sarapan khas Bandung berupa irisan ketupat dan tahu disiram saus kacang nan kental. Berikut resep kupat tahu bandung berdasarkan buku "Sajian Resto Selera Indonesia - Lontong & Ketupat" karya Wahyuni. Nah kali ini aku nyobain kupat tahu legend yang ada di Bandung. Sebenarnya aku tak terlalu menyukai kupat tahu, tapi kuingin mencoba.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kupat Tahu Bandung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :