Opor ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.

You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste. Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan. Cook it in a low heat.

Lagi mencari ide resep opor ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan opor ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan opor ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Opor ayam menggunakan 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Opor ayam:

1. Gunakan ayam.
2. Siapkan jeruk nipis.
3. Ambil santan.
4. Sediakan gula pasir.
5. Siapkan garam/penyedap.
6. Sediakan daun salam.
7. Siapkan sereh (digeprek).
8. Sediakan lengkuas (digeprek).
9. Gunakan bawang goreng.
10. Siapkan bumbu yang dihaluskan.
11. Sediakan bawang merah.
12. Gunakan bawang putih.
13. Siapkan cabe merah besar.
14. Gunakan cabe merah rawit/pedas (kalau suka agak pedas bisa dibanyakin cabenya).
15. Ambil kunyit.
16. Siapkan kemiri.
17. Ambil ketumbar.
18. Siapkan jahe.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Sambal Ayam Bakar yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Let cool, then grind in a spice grinder. Opor Ayam This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic. Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia.

Langkah-langkah membuat Opor ayam:

1. Potong ayam, cuci bersih. Beri perasan jeruk nipis agar tidak amis. Diamkan sebentar. Kemudian bilas air biar gak asam. Kemudian rebus ayam agar empuk. Langkah ini optional ya bun. Kalau saya pribadi apapun olahan ayam pasti akan saya rebus dulu, soalnya trauma. Dulu pernah beli ayam di rumah makan padang, dan ternyata dalamnya masih merah darah 🤢 (curhat dikit yah🙏😂)..
2. Kemudian setelah direbus digoreng lagi bentar. Ada juga orang yg masak ayam gak perlu rebus dan digoreng lagi. Sesuai selera saja ya bun. Yang penting ayamnya cuci bersih. 😁😊 Oh ya, air rebusan ayamnya jangan dibuang ya bun, buat air kaldu nanti..
3. Haluskan bumbu. Kemudian tumis hingga harum. Jangan lupa masukkan daun salam. sereh, & lengkuasnya..
4. Masukkan santan dan tambahkan air kaldu/bekas rebus ayamnya. Kalau ayamnya gak direbus, tambahkan air biasa saja. Tambahkan gula & garam/penyedap. Tes rasa. Tunggu hingga matang. Harus sering2 diaduk ya kuahnya agar santan tidak pecah..
5. Opor ayam siap disajikan. Tambahkan bawang goreng agar makin sedap😋.

Grind shallots, ginger, garlic, galangal, fresh red chillies, roasted peanuts, salt, sugar, cumin powder, pepper powder, turmeric powder and coriander powder with a little water to a smooth paste. Add the ground paste and sauté for one to two minutes. Masukan bumbu halus, daun salam, daun jeruk purut dan serai. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Opor ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :