Rica-rica ayam kampung. Aku pake ayam jago ukuran sedang ya bund, bisa diganti dgn ayam betina, ayam potong atau menthok. Lihat juga resep Ayam kampung masak rica khas Jawa Tengah enak lainnya. Untuk sajian ayam rica - rica yang lebih lezat dan sehat, Anda bisa menggunakan ayam kampung dibanding ayam negeri.
Jenis ayam kampung asli kami peroleh dari pedagang ayam yang siap menyembelihkan, mencabuti bulu atau membersihkannya dan kami tinggal memotong-motong saja," jelas Iryanto kepada Merapi, baru-baru ini.
Cara membuat masakan ayam rica rica.
Yang pertama setelah ayam dibersihkan lantas dipotong sesuai kebutuhan, kemudian siram dengan air jeruk dan garam, hal ini supaya daging ayam tidak amis.
Sedang mencari ide resep rica-rica ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica ayam kampung yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Aku pake ayam jago ukuran sedang ya bund, bisa diganti dgn ayam betina, ayam potong atau menthok. Lihat juga resep Ayam kampung masak rica khas Jawa Tengah enak lainnya. Untuk sajian ayam rica - rica yang lebih lezat dan sehat, Anda bisa menggunakan ayam kampung dibanding ayam negeri.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica ayam kampung, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rica-rica ayam kampung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rica-rica ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rica-rica ayam kampung memakai 14 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rica-rica ayam kampung:
- Ambil 1 ekor ayam kampung yg masih muda, potong2 sesuai selera.
- Ambil 3 lembar daun salam.
- Siapkan 200 ml Air asam jawa untuk merendam ayam +/-.
- Ambil secukupnya Kecap manis.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 9 (@lumayan gede) Bawang merah.
- Siapkan 6 (@lumayan gede) Bawang putih.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Gula.
- Gunakan 1 (+/- ukuran ibu jari) Jahe.
- Ambil 1(+/- ukuran jari kelingking) Kunyit.
- Siapkan 2 batang sereh geprek.
- Gunakan 5 buah cabai (3cabai rawit, 2 cabai merah/ sesuai selera).
- Sediakan secukupnya Merica bubuk.
Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Fillet Ayam Goreng Tepung yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How YouTube works Test new features Press Copyright Contact us Creators. Baca juga: Cara Masak Ayam Pedas Rica-rica, Coba Panggang Saja. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas".
Langkah-langkah membuat Rica-rica ayam kampung:
- Rendam ayam yg telah dicuci bersih dengan air asam jawan +/- 10menit, kemudian tiriskan.
- Haluskan semua bumbu halus sampai halus.
- Tumis bumbu yg telah dihaluskan sampai bau harum & matang.
- Masukkan daun salam & batang sereh yg telah digeprek.
- Masukkan daging ayam, aduk2 sebentar, kemudian tambahkan air sampai ayam terendam & kira2 cukup untuk membuat ayam empuk.
- Biarkan sedikit menyusut airnya,, cicip rasa & koreksi rasa.
- Masukkan kecap manis secukupnya & biarkan air menyusut & ayam empuk.
- Koreksi rasa lagi,, kalau rasa sudah pas & daging sudah empuk kemudian matikan api & rica2 ayam siap dihidangkan.
- Rica2 ayam ini g terlalu pedas, malah bisa dibilang g pedes sama sekali, jd klo yg suka pedas bisa ditambahkan cabe sesukanya 😁 selamat mencoba 😁.
Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap. Resep Ayam Rica Rica Resep Ayam Rica Rica Pedas Ayam Rica Rica Ayam Rica Rica Manado. Resep Bakpao Daging, Cocok untuk Sarapan dan Camilan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rica-rica ayam kampung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :