Sate Padang.
Sedang mencari inspirasi resep sate padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate padang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sate padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sate padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sate Padang menggunakan 36 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sate Padang:
- Siapkan 1 kg Lidah Sapi.
- Siapkan 200 gr Daging Sapi (optional kebetulan ada stok jd skalian).
- Siapkan 7 sdm tepung beras dan air secukupnya.
- Ambil Garam, gula, kaldu bubuk.
- Gunakan Bumbu Halus tidak pedas.
- Ambil 8 bawang putih.
- Sediakan 15 bawah merah.
- Siapkan 7 cabe rawit (optional).
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Gunakan 1/2 sdt jinten.
- Siapkan 1/2 sdt merica.
- Ambil 1 sdt ketumbar.
- Sediakan 2 kemiri.
- Ambil Bumbu Halus Pedas.
- Gunakan 8 bawang putih.
- Sediakan 15 bawang merah.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Gunakan 1/2 sdt jinten.
- Siapkan 1/2 sdt merica.
- Ambil 1 sdt ketumbar.
- Sediakan 2 kemiri.
- Gunakan 10 cabe merah keriting.
- Ambil 7 cabe rawit/setan (optional).
- Gunakan Bumbu Celup (22nya sama).
- Gunakan 2 lembar daun kunyit, sobek2.
- Ambil 5 lembar daun jeruk.
- Gunakan 3 sereh, geprek.
- Ambil 2 ruas laos, geprek.
- Sediakan 2 bunga lawang.
- Sediakan 3 kapulaga.
- Ambil 5 cengkeh.
- Gunakan Pelengkap.
- Ambil Bawang merah goreng.
- Gunakan Ketupat.
Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Balado kentang telur puyuh yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Cara membuat Sate Padang:
- Rebus Lidah sapi dan Daging. Kalau sya pake panci presto jd ga lama2. Kalo pake panco biasa sekitar 30 menit. Setelah direbus buang kulit bagian luar dari lidah sapi..
- Sambil menunggu siapkan bahan2 lainnya..
- Setelah lidah dan daging empuk. Potong2 dadu semuanya. Lalu masukkan ke dalam wajan / panci yg akan digunakan untuk memasak. Masukkan bumbu halus, aduk rata, dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap..
- Setelah 30 menit tambahkan air kurang lebih 1 L dan rebus kembali lidah dan daging sapi. Jangan lupa masukkan bumbu celupnya yaa. Beri tambahan garam, gula, dan kaldu bubuk. Rebus sampai mendidih, test rasa. Setelah mendidih angkat lidah dan daging dengan saringan (pisahkan dengan kuahnya).
- Tusuk2 lidah dan daging dengan tusuk sate. Bakar dengan grillpan/wajan datar di atas kompor sebentar (jgn lama2 ya nanti gosong)..
- Untuk kuahnya.. larutkan tepung beras dengan air secukupnya dan masukkan ke dalam sisa kuah rebusan daging dan lidah tadi.. aduk cepat agar tidak menggumpal. Utk kekentalan bisa disesuaikan dgn selera.kalo kurang ditambah lg larutan tepungnya, kalo kekentalan bisa tambah sedikit air. Masak sekitar 10 menit.
- Tips: bagi yg pada saat menghaluskan bumbu masih ada yg belum halus atau pd saat memasukkan larutan tepung beras terbentuk gumpalan sebelum dihidangkan bisa disaring dlu kuah bumbunya biar lbh enak dilihatnya 😁. Voilaaa sate padang siap disajikan.. jgn lupa pelengkap ketupat dan bawang merah gorengnya yaa.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sate Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :