Opor Ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste.
You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste.
Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan.
Lagi mencari inspirasi resep opor ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan opor ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor Ayam menggunakan 18 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Opor Ayam:
- Gunakan 1/2 Kg Ayam.
- Ambil 3 bij Jeruk Nipis.
- Sediakan Batang Serai / Sereh (diikat dan di geprek).
- Gunakan 3 ruas jari Lengkuas (di geprek).
- Ambil 3 lembar Daun Salam.
- Sediakan Santan (perasan kelapa tua / 1liter).
- Siapkan Garam.
- Gunakan Gula.
- Ambil Bawang Goreng.
- Ambil Bumbu Halus :.
- Sediakan 10 siung Bawang Merah.
- Sediakan 10 siung Bawang Putih.
- Siapkan 7 buah Kemiri.
- Sediakan 1 sdm Ketumbar.
- Sediakan 1 sdt Jinten.
- Sediakan 1 sdt Lada Bubuk.
- Ambil 1 ruas jari Jahe.
- Gunakan 3 ruas jari Kunyit.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Sayur asem yang Sempurna Tips Anti Gagal
Cook it in a low heat. Opor Ayam This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic. Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia.
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam:
- Cuci ayam yg sudah dipotong menurut selera. Lumuri dengan air jeruk nipis lalu bilas dg air hingga bersih..
- Rebus ayam selama 5 menit..
- Haluskan semua bumbu halus, kemudian panaskan minyak dan tumis hingga harum. Lalu masukkan Batang Serai, Lengkuas dan Daun Salam..
- Masukkan ayam kemudian aduk hingga ayam meresap dan berubah warna. Lalu masukkan santan dan tambahkan air sedikit agar tidak terlalu mengental..
- Masukkan garam dan gula sesuai selera. Cek rasa, masak hingga matang..
- Taburkan Bawang Goreng diatas masakan, Kemudian sajikan 😍.
- Lebih nikmat menggunakan lontong ❤️.
Preparation In a small food processor, whirl coriander seeds until finely ground. Add chili, shallots, garlic, galangal and ginger and process to a smooth paste, adding a tablespoon or so of water. Grind shallots, ginger, garlic, galangal, fresh red chillies, roasted peanuts, salt, sugar, cumin powder, pepper powder, turmeric powder and coriander powder with a little water to a smooth paste. Add the ground paste and sauté for one to two minutes. Masukan bumbu halus, daun salam, daun jeruk purut dan serai.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :