Singkong Gula Merah (Bajingan). Ini singkong dimasak gula merah, memang namanya Singkong Bajingan. Nama ini bukan umpatan tapi berasal dari istilah yg digunakan masyarakat Jawa untuk menyebut seorang penarik gerobak. Dulu yg menarik gerobak itu disebut bajingan dan kastanya.
Bahan yang harus dipersiapkan : Ketela pohon atau biasa disebut singkong; Gula Merah ; Air ; Daun pandan (supaya masakan harum dan menggugah selera) Dari cerita mulut ke mulut, bajingan sebenarnya makanan yang sangat sederhana, yaitu singkong direbus dengan gula merah.
Tapi kaum bajingan tersebut hanya bisa makan makanan ini saat ada acara tertentu atau saat rezeki mereka berlimpah.
Hal ini juga dibenarkan oleh Fransisca Callista, Project Manager Pasar Papringan yang juga datang ke Jakarta.
Anda sedang mencari inspirasi resep singkong gula merah (bajingan) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal singkong gula merah (bajingan) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari singkong gula merah (bajingan), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan singkong gula merah (bajingan) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Ini singkong dimasak gula merah, memang namanya Singkong Bajingan. Nama ini bukan umpatan tapi berasal dari istilah yg digunakan masyarakat Jawa untuk menyebut seorang penarik gerobak. Dulu yg menarik gerobak itu disebut bajingan dan kastanya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah singkong gula merah (bajingan) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Singkong Gula Merah (Bajingan) memakai 12 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Singkong Gula Merah (Bajingan):
- Sediakan BAHAN 1 :.
- Sediakan 300 gram singkong kupas, potong.
- Sediakan 500 ml air.
- Ambil 1 lembar daun pandan.
- Ambil 1/2 sdt garam.
- Ambil 100 gram gula merah, sisir.
- Siapkan 2 sdm gula pasir.
- Ambil BAHAN 2 :.
- Ambil 250 ml santan.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1 lembar daun pandan.
- Sediakan 1/2 sdm tepung sagu, larutkan 3 sdm air.
Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Bubur jagung manis yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
RESEP BAJINGAN (Singkong Gula merah) Made by @novita._.sari. Untuk mendapatkan resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. terdapat lebih dari satu juta resep yang pastinya dapat membantu menemukan resep favoritmu. Pilih singkong yg kulit putihnya berwarna ke'pink'an biar enak. BAJINGAN (Singkong Gula merah) Made by @novita._.sari.
Langkah-langkah menyiapkan Singkong Gula Merah (Bajingan):
- Dalam panci, masukkan potongan singkong, tuang airnya, sampai singkong terendam. Tambahkan daun pandannya. Masak singkong sampe matang..
- Kurangi airnya sedikit, kemudian tambahkan gula merah sisir, gula pasir dan garam. Aduk merata. Dan masak sampai gula meresap dalam singkong dan mengental. Angkat..
- Dalam panci, tuang santan, garam dan daun pandannya. Masak sampai mendidih. Lalu tuang pengentalnya/larutan tepung sagunya, aduk terus sampai santan meletup²..
- Tuang singkong gula merahnya dalam piring saji. Kemudian siram dengan sedikit santannya. Aduk merata..
Lihat juga resep Doko-doko singkong gula merah enak lainnya. Semakin berkembangnya wisata kuliner di Indonesia, membuat beberapa kuliner tradisional tergeser. Beberapa di antaranya bahkan mengalami perubahan mengikuti tren kuliner saat ini. Citarasa kuliner tradisional Indonesia memang cukup unik, apalagi dibuat dari bahan-bahan tradisional seperti singkong. Salah satu jajanan tradisional Indonesia yang terbuat dari singkong adalah bajingan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat singkong gula merah (bajingan) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :