Jenang Sumsum (bubur sumsum). Jenang sumsum atau bubur sumsum sebenarnya cukup jarang ditemukan sebagai hidangan sehari-hari. Bubur yang satu ini biasanya menjadi hidangan istimewa dalam acara hajatan masyarakat Jawa. Bubur sumsum kerap disajikan oleh tuan rumah untuk orang-orang yang membantu kelancaran berjalannya suatu upacara besar, misalnya pernikahan hingga khitanan.

Dalam tradisi Jawa, bubur sumsum atau pun jenang sumsum mempunyai dua elemen berbeda yaitu warna putih dari tepung berasnya dan juga rasa manis dari gula jawanya. Warna putih melambangkan kebersihan hati dan pikiran sedangkan dengan rasa manis melambangkan kesejahteraan, rasa terimakasih, dan kebahagiaan. Jenang Sumsum ini hadir ketika sebuah perhelatan selesai dikerjakan. misalnya Mantenan ( Pernikahan )… awalnya filosofinya adalah para panitia yang telah bekerja keras menguras tenaga dan pikiran ini diberikan makanan bubur sumsum agar sumsum yang terpakai didalam tubuhnya untuk beraktivitas segera dapat digantikan…..

Lagi mencari inspirasi resep jenang sumsum (bubur sumsum) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal jenang sumsum (bubur sumsum) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Jenang sumsum atau bubur sumsum sebenarnya cukup jarang ditemukan sebagai hidangan sehari-hari. Bubur yang satu ini biasanya menjadi hidangan istimewa dalam acara hajatan masyarakat Jawa. Bubur sumsum kerap disajikan oleh tuan rumah untuk orang-orang yang membantu kelancaran berjalannya suatu upacara besar, misalnya pernikahan hingga khitanan.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari jenang sumsum (bubur sumsum), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan jenang sumsum (bubur sumsum) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan jenang sumsum (bubur sumsum) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Jenang Sumsum (bubur sumsum) memakai 6 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Jenang Sumsum (bubur sumsum):

1. Ambil 1 gelas belimbing tepung beras.
2. Ambil 2 gelas belimbing air.
3. Ambil 2 gelas belimbing santan.
4. Sediakan 1 sdt garam.
5. Gunakan 1/2 potong gula jawa besar.
6. Gunakan Kayu manis(pengganti pandan).

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Bolu kukus pelangi (putih telur) yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Jenang is also a symbol of hope, thankful form to God, unity and spirit of Javanese people. The color of porridge similars to tulang sumsum=spinal cord. This white porridge means heart purity. It is made from glutinous rice,salt, sugar palm sauce and coconut milk.

Cara membuat Jenang Sumsum (bubur sumsum):

1. Mencampurkan tepung beras, air & garam.
2. Memasak santan di panci berbeda sampai mendidih.
3. Kemudian mencampurkan santan mendidih ke campuran tepung beras dan air. Memasak hingga teksturnya berubah seperti bubur & meletup".
4. Memasak gula jawa & kayu manis ditambah 2 gelas air sampai larut gulanya dan mendidih.
5. Kemudian menyajikan bubur di mangkuk dan di tambahakn gula jawa.

Untuk membuat bahan kuah kinca, campur semua bahan, rebus hingga mendidih. Sajikan jenang bubur sumsum dengan kuah kinca. Bubur ini lahir dari masyarakat kalangan bawah, dimana bubur ini melambangkan kesedehanaan karena terbuat dari bahan-bahan yang ada di sekitar kita. Dalam tradisi Jawa, bubur sumsum atau jenang sumsum mempunyai dua elemen berbeda yaitu warna putih dari tepung berasnya dan rasa manis dari gula jawanya. Di mana bubur yang dalam bahasa jawa disebut sebagai jenang mampu mendobrak tembok-tembok kasta dan hadir menjadi sajian untuk berbagai kasta di Indonesia.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan jenang sumsum (bubur sumsum) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :