Sate Kikil Padang.

Anda sedang mencari ide resep sate kikil padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate kikil padang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate kikil padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sate kikil padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sate kikil padang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sate Kikil Padang memakai 18 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sate Kikil Padang:

1. Sediakan 200 gram kikil sapi.
2. Sediakan 1 batang serai geprek.
3. Gunakan 1 ruas jahe geprek.
4. Gunakan 1 ruas lengkuas geprek.
5. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
6. Gunakan 1 lembar daun kunyit sobek2 (saya skip).
7. Gunakan Secukupnya garam dan gula.
8. Ambil 2 sdm tepung beras dilarutkan dengan air.
9. Sediakan Bahan Tambahan.
10. Gunakan 1 lembar daun salam.
11. Ambil 1 ruas jahe, iris tipis.
12. Ambil Bumbu Halus.
13. Siapkan 7 siung bawang merah.
14. Sediakan 5 siung bawang putih.
15. Ambil 1 ruas kunyit.
16. Gunakan 1 sdm ketumbar.
17. Sediakan 1/2 sdt jinten.
18. Siapkan Secukupnya merica bubuk.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Semur Daging Sapi Pedas Manis yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Langkah-langkah menyiapkan Sate Kikil Padang:

1. Rebus kikil sapi bersama daun salam dan irisan jahe sampai air mendidih. Angkat, buang air rebusannya.
2. Bersihkan kotoran permukaan dalam kikil menggunakan pisau dengan cara dikerok halus.
3. Rebus kembali kikil sapi dengan air bersih hingga kikil empuk, saya rebus kurang lebih 1 jam.
4. Setelah kikil empuk, angkat dan tiriskan lalu potong kotak².
5. Dalam wajan atau panci aduk rata kikil dengan bumbu halus, garam, sereh, jahe geprek, lengkuas geprek, daun jeruk dan daun kunyit jika pakai kemudian diamkan sekitar 30 menit.
6. Tambahkan air kira² 300 ml, garam dan sedikit gula, masak sampai bumbu meresap.
7. Angkat kikil dari rebusan kaldu bumbu. Kikil yang telah dimasak dengan bumbu ini sudah matang ya, dimakan seperti ini saja juga enak.
8. Tusuk kikil dengan tusukan sate. Siapkan grill pan atau teflon, olesi dengan sedikit minyak kemudian bakar sate kikil.
9. Sisa air rebusan kikil dan bumbu ditambahkan larutan tepung beras, aduk rata cepat jangan sampai bergerindil. Masak sampai meletup². Angkat. Kekentalannya sesuaikan selera ya. Kalau terlalu kental tambahkan sedikit air.
10. Sajikan sate dengan lontong atau ketupat, siram bumbu dan taburi bawang merah goreng, selamat mencoba.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sate kikil padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :