Sate Padang Asli.
Sedang mencari ide resep sate padang asli yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sate padang asli yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate padang asli, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sate padang asli yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sate padang asli yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sate Padang Asli menggunakan 39 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sate Padang Asli:
- Sediakan 1 kg Daging Dada Ayam.
- Ambil 7 siung bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 2 cm lengkuas.
- Sediakan 2 cm jahe.
- Sediakan 2 cm kunyit.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 1/2 lembar daun kunyit.
- Gunakan 1 sdm garam.
- Gunakan 1 biji pala.
- Siapkan 1 biji kapulaga.
- Ambil 1 batang serai.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Gunakan secukupnya Minyak.
- Siapkan 50 tusuk sate.
- Sediakan Bumbu Ayam.
- Gunakan Bumbu Kuah Sate.
- Ambil Secukupnya Tulang Ayam.
- Gunakan 3 liter air.
- Siapkan 200 gr tepung beras.
- Siapkan 20 biji cabe merah.
- Siapkan 25 biji cabe rawit.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 2 batang daun sop.
- Gunakan 5 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 lembar daun kunyit.
- Siapkan 1 batang serai.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 4 sdm garam.
- Ambil 1 sdt penyedap rasa (optional).
- Ambil 2 cm lengkuas.
- Sediakan 2 cm kunyit.
- Ambil 1 cm jahe.
- Siapkan 1/2 bungkus merica.
- Ambil 1/2 sdt garam.
- Gunakan 3 sdm bumbu bubuk sate padang.
- Sediakan secukupnya Minyak.
Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Nastar Lembut Mudah,sederhana,simple yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Cara membuat Sate Padang Asli:
- Kita buat bumbu untuk ayamnya terlebih dahulu, potong-potong dadu daging ayam yang sudah dicuci bersih serta pisahkan tulangnya, kita haluskan semua bumbu terkecuali daun jeruk, daun salam, daun kunyit dan serai.
- Tumis semua bumbu hingga harum lalu masukkan daun kunyit, daun jeruk dan daun salam serta garam. Masak hingga benar benar layu dan bumbu mengeluarkan sedikit minyak.
- Masukkan daging ayam dan tumis hingga kondisi ayam 1/2 matang, diusahakan jangan sampai matang ya bunda agar ayam dapat ditusuk dengan mudah dan tidak hancur. Diamkan hingga dingin.
- Sembari menunggu daging ayam dingin untuk bisa ditusuk, kita buat kuah sate ayam. Siapkan semua bumbu dan giling semua bumbu hingga halus terkecuali garam, bubuk sate, tepung, serai, daun jeruk, daun salam dan daun kunyit.
- Masukkan minyak dan tumis hingga harum lalu masukkan daun salam, jeruk, kunyit dan serai. Setelah itu masukkan pula tulang ayam dan tumis hingga matang..
- Masukkan air dan langsung buat adonan tepungnya dengan menambahkan air yg disiram didalam kuali bumbu sebanyak 2 centong lalu aduk dengan garam, penyedap rasa dan bubuk sate hingga tercampur rata. Masukkan adonan berisi tepung beras ini kedalam air yang berisi bumbu sebelum mendidih, jangan sampai menaruhnya disaat mendidih karena akan membuat kuah sate mencair ketika dingin. Aduk terus hingga mendidih dan jangan ditinggal.
- Jika sudah membuat kuah sate, tusuk ayam yang sudah kita masak tadi menggunakan tusuk sate dan bakar menggunakan arang, kayu atau teflon..
- Sate padang asli menggunakan ayam siap dihidangkan☺️☺️.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sate Padang Asli yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :