Sate Daging Padang. Book your Hotel in Padang online. Sate Padang merupakan makanan khas Minangkabau yang terdiri dari daging sapi disusun dengan tusukan bambu kemudian dibakar dan disajikan dengan bumbu berwarna kuning. Ciri khas dari makanan ini adalah saus kuning yang terbuat dari tepung beras kemudian diencerkan dengan kaldu sapi dan ditambah rempah-rempah seperti kunyit, jahe, bawang putih, ketumbar, lengkuas, jintan, bubuk kari dan garam.
Sate padang biasa disajikan bersama ketupat dan keripik balado.
Lihat juga resep Sate Daging Padang enak lainnya.
Resep Sate Daging Sapi Lezat Ala Padang - Sate padang ini memang sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia.
Anda sedang mencari ide resep sate daging padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sate daging padang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate daging padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sate daging padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Book your Hotel in Padang online. Sate Padang merupakan makanan khas Minangkabau yang terdiri dari daging sapi disusun dengan tusukan bambu kemudian dibakar dan disajikan dengan bumbu berwarna kuning. Ciri khas dari makanan ini adalah saus kuning yang terbuat dari tepung beras kemudian diencerkan dengan kaldu sapi dan ditambah rempah-rempah seperti kunyit, jahe, bawang putih, ketumbar, lengkuas, jintan, bubuk kari dan garam.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sate daging padang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sate Daging Padang menggunakan 29 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sate Daging Padang:
- Ambil Bahan.
- Ambil 250 gr daging sapi.
- Siapkan 1 batang sereh geprek simpul.
- Gunakan 1 daun jeruk gede sobek2 kalo kecil 2 lembar.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Gunakan 1 lembar daun kunyit.
- Gunakan 1 batang daun bawang iris2.
- Siapkan 1 sdm air jeruk nipis (tambahan kali ini)/boleh skip.
- Sediakan Secukupnya garam,gula,kaldu bubuk.
- Ambil Micin (skip).
- Siapkan Bahan rempah.
- Ambil 4 buah cengkeh.
- Siapkan 2 buah kapulaga.
- Sediakan 2 bunga lawang.
- Siapkan 1 kulit manis ukuran 2 cm.
- Gunakan 1/4 sdm jinten.
- Siapkan 1/4 sdm ketumbar butir.
- Siapkan 1/4 sdm merica butir (me, 1/4 sdt merica bubuk).
- Ambil Bahan giling.
- Sediakan 1/2 ons cabe merah kriting (5 buah).
- Ambil 5 siung bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 2 ruas jahe.
- Ambil 3 ruas kunyit.
- Sediakan 3 ruas lengkuas.
- Sediakan Pelengkap.
- Siapkan Lontong (ada diresep aq lainya ya).
- Ambil Bawang goreng.
- Sediakan Kerupuk.
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep 120. Puding Susu Lapis Milo oreo (mireo) yang Sempurna Tips Anti Gagal
Menu kuliner khas Indonesia ini cukup sering kita jumpai baik sebagai masakan rumah makan padang atau di gerobak-gerobak kaki lima di pinggir jalan. Tapi kali ini kita akan coba memasak dengan resep sate daging sapi lezat ala Padang di rumah sendiri. Untuk sate Padang asli umumnya menggunakan daging sapi, lidah, atau jeroan sapi seperti jantung, usus, dan tetelan. Namun kini ada juga kreasi resep sate Padang yang menggunakan potongan daging ayam dan daging kambing.
Langkah-langkah menyiapkan Sate Daging Padang:
- Siapkan bahan2..
- Sangrai bumbu rempah sampai mengeluarkan aroma. Tumbuk kasar.Campurkan dengan bumbu giling..
- Potong2 dan cuci bersih daging. Blender bumbu2 sisihkn..
- Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus tambahkan merica (saya 1/4 sdt saja), kemudian sereh, daun salam, daun jeruk, daun kunyit. Masak sampai wangi dan matang..
- Masukkan daging. Aduk rata dan biarkan sebentar agar bumbu meresap ke daging. Tambahkan secukupnya air sampai menutupi daging. Saya +- 350 ml. Tambahkan garam halus (saya 1 sdt). Tambahkan gula dan kaldu bubuk. Tes rasa. Biarkan sampai daging empuk..
- Angkat daging. Buang daun2 dan sereh dari air kaldu..
- Cara membuat kuah sate.. panaskan air kaldu sampai mendidih(kalo air kurang tambahkan). Kecilkn api tuang larutan tepung beras.. aduk2 terus sampai bener2 matang, aduk merata jgn ada gumpalan2.. tambahkan lagi air jika masih terlalu kental/gak suka kuah yg terlalu kental.. kekentalannya selera masing2yah bund.. Tambahkan garam jika masih terasa kurang.. Tes rasa.. Masukkan daun bawang..Masak kuah selama +- 30 menit.. agar kuahnya gak mudah basi...
- Tusuk2 daging sate, beri sedikit minyak dan kecap.. Panggang daging,saya oven kira2 15 menit..
- Penyajian.. Tata secukupnya lontong dan daging. Siram kuah sate,tabur bawang goreng.. Enjoy bersama karak kaleng dan teh talua.. Hmm serasa makan di warung2 sate padang beneran..🤗.
Ciri khas dari sate ini adalah bumbu kuah kacangnya yang kental. Teksturnya mirip dengan bubur, dan saat penyajian bisa ditambah irisan cabai yang banyak untuk mendapatkan rasa. Aslinya, sate padang menggunakan daging sapi untuk bahan bakunya. Namun, untuk variasinya sate padang juga dibuat dari daging ayam. Selama di rumah saja, mungkin kamu penasaran ingin membuat sate padang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sate daging padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :