Soto ceker ayam. Soto ceker merupakan salah satu pilihan menu yang segar dinikmati saat makan siang, bahkan saat cuaca dingin. Bila diolah dan dimasak dengan tepat, ceker ayam menjadi empuk dan super lezat! Ceker ayam juga kaya akan protein dan gelatin yang baik untuk anak-anak.
Resep Soto Ceker Ayam Lezat Khas Surabaya - Meskipun akhir akhir ini ceker alias kaki ayam lebih populer saat diolah sebagai menu masakan pedas, tapi itu bukan satu satunya patokan kelezatan dari tulang yang berbalut daging lembut tersebut.
Kota Surabaya memiliki menu masakan khas dengan bahan ceker ayam ini.
Mungkin untuk Anda yang asli Surabaya dan sekitarnya sudah tidak asing dengan.
Sedang mencari inspirasi resep soto ceker ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ceker ayam yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto ceker merupakan salah satu pilihan menu yang segar dinikmati saat makan siang, bahkan saat cuaca dingin. Bila diolah dan dimasak dengan tepat, ceker ayam menjadi empuk dan super lezat! Ceker ayam juga kaya akan protein dan gelatin yang baik untuk anak-anak.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ceker ayam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ceker ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ceker ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto ceker ayam memakai 25 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto ceker ayam:
- Sediakan 500 gr ceker, bersihkan.
- Sediakan 250 gr ayam bagian paha.
- Siapkan 1.5 liter air.
- Gunakan 2 sdt garam.
- Ambil 1 sdt gula pasir.
- Siapkan 3 batang daun pre, iris kasar.
- Sediakan 5 butir telur rebus kupas.
- Siapkan 6 lembar daun jeruk, sobek2 jangan putus.
- Sediakan 2 batang serai, geprak.
- Ambil 4 cm lengkuas, geprak.
- Ambil 2 sdm minyak goreng.
- Gunakan Bumbu halus:.
- Gunakan 7 butir bawang merah.
- Gunakan 6 siung bawang putih.
- Gunakan 5 cm kunyit.
- Ambil 3 cm jahe.
- Ambil 1 sdt merica.
- Gunakan 4 butir kemiri.
- Ambil Pelengkap:.
- Gunakan 75 gr soun, seduh air panas hingga lembut, tiriskan.
- Sediakan Toge rebus.
- Siapkan Bawang merah goreng.
- Sediakan Sambal rebus : cabe rebus, haluskan, beri garam dan cuka.
- Gunakan Keripik kentang.
- Gunakan 5 butir telur ayam rebus.
Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Butter Cookies Coklat Almond yang Enak Tips Anti Gagal
Soto daging sapi atau soto ayam suwir sudah biasa. Namun ada satu jenis soto yang bikin kalap makan, apalagi kalau bukan soto ceker ayam! Kesempatan makan ceker sampai ke tulangnya, duh bikin semangat makan! Apalagi ditambah dengan sambal dan perasan jeruk nipis, kuah soto yang gurih makin sempurna.
Cara menyiapkan Soto ceker ayam:
- Rebus ceker ayam, dan ayam bagian paha, dengan 1/4 ruas jahe yang digeprek..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampe wangi. Masukkan lengkuas, serai, terus tumis sampai matang dan wangi. Masukkan bumbu halus kedalam rebusan ceker dan ayam. Masak sampai bumbu meresap. Tambahkan garam, dan gula pasir. Jangan lupa test rasa..
- Angkat potongan ayam rebus, tiriskan. Goreng sampai ayam berkulit, dan suwir-suwir sesuai selera, sisihkan..
- Siapkan condiment sotonya. Rebus dan tiriskan soun. Rebus toge, tiriskan. Rebus cabe rawit merah, ulek dan beri garam serta cuka..
- Potong-potong kentang, dan segera rendam dalam air, supaya kentangnya tidak berubah warna. Goreng di minyak panas sedang, sampai kuning kecokelatan, dan garing. Atau sesuai selera..
- Rebus telur, klupas, potong sesuai selera..
- Cara penyajian : Tata soun, ayam suwir, toge dan ceker ayam, siram dengan kuah sotonya. Tambahkan daun bawang, bawang goreng, telur rebus, sambal soto dan keripik kentang. Sajikan. Note : Sebelum dimasak, ceker saya masak diberi irisan jahe/serai. didihkan. keluar buih2 kotor. Ambil cekernya, tiriskan..
Resep Soto Ceker Ayam Kuning Kuah Bening. Rebus ceker ayam dalam air mendiidih hingga hampir empuk. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang. Masukkan daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas. Biarkan ceker tetap didalam panci ya bun agar ceker empuk dan kuah soto lebih berasa gurih.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ceker ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :